婚宴最忌讳哪些菜，婚宴里应该有什么菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

这个应该是因地方而异吧，差别应该不会很大，当然还要考虑哪些是当地必须有的菜品，如四川地区传统的婚宴中应出现红烧肉和甜菜如甜烧白的菜品；东北地区的婚宴一般都要上“四喜丸子”象征喜庆；信奉清真的人是不吃猪肉的，清真婚宴的“八大碗”、“十大碗”中通常以牛羊肉为主，讲究一点的配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴，有着丰富的民族特色；而在香港地区婚宴菜品千万不能出现豆腐、荷叶饭一类的菜肴饭点。

婚宴中的水果也扮演着重要的角色，不可轻视。传统宴席上一般选用石榴（因其籽较多，有多子之意）、西瓜、杨梅、蜜桃（取意今后生活甜蜜美满）；忌讳上梨和橘子，因为梨有与分离的“离”同音，橘子又要一瓣一瓣地分开来吃.

看一下这个《中国民间禁忌》吧，里面结婚的禁忌有不少，但婚宴菜色这块基本没什么禁忌的。而且现在也很少有人讲究这些了，楼主可以放心~~

（这文件比较大，我只传了有关结婚的那一块儿。）

婚宴不能有哪些菜，有哪些禁忌，这些倒要看你们当地的风俗习惯。通常酒店里面的菜婚宴都可以点，具体酒店的人员会为你搭配，以下是宴会菜单设计：

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主菜突出

排菜的顺序与上菜的顺序一致

口味各异（冷菜到热菜口味各异）

品种丰富（冷盘刺身、高档主菜、热菜的食材包括鸡鸭鱼肉、虾、小炒、菌类、时蔬、甜菜和靓汤等）

色泽丰富（步入席面红、黄、白绿、金、黑等）

烹调方法多样

价位组合（高、中、低不同价位组合）

器皿及菜品造型的搭配

营养平衡

通过这个设计，就是不要太多荤菜或素菜，不要太多炒的菜而没有其它烹饪手法，不要品种单一，不要口味单一等。

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