西餐的几种主要菜式有什么，西餐的五种菜式特点是什么

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德国位于欧洲中部，所以德国饮食受到许多邻国的影响，但是又有自己的特 点，在西餐中以经济实惠而著称。德国的饮食文化特点之一是追求实惠营养。他 们注重食物的热量，肉食占据了一日三餐的主导地位，也注重蔬菜的摄入，食用生 菜较多，特别是多种多样的白菜和土豆。  

其二是面包食用量大。德国人是世界上吃面包最多的民族之一，面包主要在 早餐食用，吃面包要抹上一层黄油，配上干酪和果酱，加上香肠或火腿一起食用。

其三是猪肉消费多。德国是一个“大块吃肉，大口喝酒”的民族，人均每年的 猪肉消耗量居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。  

其四是讲究早餐。德国人最讲究、最丰盛的是早餐。在普通百姓家，早餐的内 容一般是饮料包括咖啡、茶、各种果汁、牛奶等，主食为各种面包，以及与面包相配 的黄油、干酪、蜂蜜和家庭主妇自酿的果酱，外加香肠和火腿，品种丰富。

其五是爱好土豆。德国人非常爱吃土豆，无论是数量还是吃法都在世界上首 屈一指，一日三餐至少两餐吃土豆。  烹饪时还在土豆中加入各种佐料、黄油、果酱、 咖喱粉、色拉油和肉丝、青菜、水果等。

德国的特色饮食有脆皮猪肘(Schwenshaxe)、啤酒、香肠和火腿等。

脆皮猪肘是德国巴伐利亚州传统美食之一，它皮脆肉嫩，呈金黄色，脆而不干 的外皮最具嚼劲，需与饱满入味的猪肉共同咀嚼。  

德国啤酒质优味醇、品种多样，在世界各地享有盛誉。德国是啤酒生产大国， 其啤酒产量居世界前列。

德国食品最有名的是香肠及火腿，香肠种类有1500种以上，制作原料除猪肉 夕卜，还有牛肉、蔬菜、牛奶和洋葱末，甚至于猪和牛的内脏、舌头等，另外再加入盐、 胡椒及豆蔻等香料。  德国香肠的吃法繁多，不仅可直接水煮、油煎或烧烤，同时也 可以做成沙拉、汤、热食，甚至生吃。

德国的火腿一般分为腌制、煮制、熏制，最有名的“黑森林火腿”可以切得跟纸 一样薄，味道奇香无比。

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