食堂有什么好吃易操作的菜，大学食堂出特色餐快的美食

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

好吃又简单的当数番茄意面?了

准备意大利面，一个番茄?，一点肉沫，食用油，盐，鸡精和黑胡椒

1:把番茄用开水烫一下（好去皮）然后切碎备用

2:起锅放油，油热之后把肉沫放进去煸炒变色，放入少许的老抽

3:把去皮切碎的番茄?放入炒锅，和肉沫翻炒均匀，添加适量盐和鸡精，再放一些和碎胡椒粒

4:另起一口锅烧水，水开之后加入少许的盐，把意大利面放进去（煮八分钟左右）

5:把煮好的意面捞起放入炒锅，和熬制好的番茄肉末酱充分的搅拌均匀

6:。装盘，开吃啦?

我在读高中的时候，食堂最常见的就是，西红柿炒鸡蛋，茄子煲，鱼香茄子，宫保鸡丁，黄瓜炒肉，红罗卜炒肉，酸辣土豆丝，酸豆角炒肉泥，不过我最喜欢的就是土豆了，每次食堂给我打菜的时候，我都会叫食堂大妈给我多打一点土豆，白吃不腻，这些都非常难吃啊，现在想想，真是苦了当年的自己了，说出来，你可能不信，我在食堂，吃的最多的就是土豆丝了，现在可好了，自己做厨师想吃啥就吃啥，嘿嘿。

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紫菜番茄蛋花汤

原料：

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调料：葱花；生抽；盐；味精；香油；香菜

步骤：

1、西红柿洗净，去皮，切成细块，紫菜撕成小片，鸡蛋打散；

2、炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒水（几个人就倒几碗水）；

3、大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液；

4、蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。

凉拌莲藕­

原料：­莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙 ­

调料：­糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许

步骤：

1、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用； ­

2、莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状；­

3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。

凉拌海蜇丝

食材：海蜇丝，娃娃菜，绿豆芽，姜，蒜，细香葱，香菜，红尖椒，辣椒油，芝麻酱

做法：

1.香葱、姜、蒜、香菜和红尖椒分别切碎。

2.将2汤匙辣椒油，1汤匙芝麻酱和2汤匙凉拌汁拌匀调成酱汁。

3.锅里加清水烧开，放入豆芽焯烫，豆芽捞出后过凉水然后控净水分待用，娃娃菜切成丝。

4.娃娃菜放入大点的容器中，再放入豆芽和海蜇丝。

5.淋入酱汁，再将切好的香葱，姜蒜，香菜和泰椒末放入，拌匀就可以啦

凉拌藕片

食材：

莲藕一根，刮皮切片，葱，姜，蒜各一勺，切碎，生抽，醋，油少许，辣椒粉，花椒粉，盐， 糖适量

做法：

1.烧开一锅水，将莲藕在沸水中烫过，不要太久，否则不脆。

2.捞出莲藕，沥干水分，放入碗中，码上葱，姜，蒜，辣椒粉，花椒粉，盐。

3.将油烧热，浇在上面，油的量可以多一些，要把调料浇透。

4.加入糖，生抽和醋。

5.拌匀即可。

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