你吃过最好吃的凉菜在哪里,十个最好吃的凉菜是什么
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
凉菜最重要的就是食材颜色鲜艳 同时味道够味啦
要是看到一盘乌漆嘛黑的凉菜
食欲也会大大减少的
而且也要清爽
不是什么菜都能适合做凉菜的 同时还要注意该焯熟的要焯熟
不然吃坏肚子就亏大了
下面是我们学校的大师傅做的几道家常凉菜
又有颜值又美味
做法也不难
朋友们!走一个!
原料:
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嫩豆腐一块、生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生。做法: 1、将豆腐倒扣入深盘内。 2、将炸花生去皮压碎,将准备的调味料搅拌均匀,放入嫩豆腐盘中。3、配料香菜末、葱花、蒜末随意,放入盘中拌匀即可。原料: 芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只、盐、糖、香油、色拉油。做法: 1、芦笋去根部及老皮,洗净切小段,放入沸水中汆烫一下捞出,以冷开水冲凉,沥干水分备用。 2、虾仁挑去肠泥,洗净,对半切段,放入沸水中汆烫至变色捞出,沥干水分备用。 3、大蒜去皮,红辣椒去蒂、洗净,均切末。4、将芦笋、虾仁盛入盘中,加入大蒜及辣椒末,各种调味料拌匀,即可上桌。
原料: 茄子两根、香菜、蒜末、盐、醋、红油、鸡精。做法: 1、茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条盛入盘中。 2、香菜洗净切断;后把所有的材料混在一起拌均即可。3、各种调味料放入碗中调匀,淋在茄子条上,撒上香菜及蒜末拌均,即可上桌。
原料: 木耳、银耳、红萝卜丝、蒜粒、香菜、葱花、芝麻粒、酱油、盐、醋、糖、香油、辣椒油做法: 1、木耳,银耳先用水泡开(我泡了一夜),去蒂撕成小片。锅里水烧开,分别放银耳,木耳在开水里焯一下,不要太久,捞起沥开水分。 2、按个人的口味去调制适合自己的调料汁。大概准备酱油,盐,醋,糖,蒜粒,香油,辣椒油,香菜,葱花就行。 3、把木耳,银耳,切好的红萝卜丝放到碗里倒入调料汁混合均匀,后洒上芝麻粒。
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