如何烹饪动物内脏好吃，海鲜猪肝猪肾等动物内脏

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

烹饪动物内脏宜高温焖煮不宜爆炒不少人烹饪动物内脏喜欢大火爆炒，这很不安全。动物内脏，如肝、肾、肺、肚、肠等，很容易被多种病原微生物污染，也是各种寄生虫的寄生部位。如果动物内脏没被炒熟、炒透，就很难杀死上面的病菌和寄生虫。一旦人们进食含有病菌、寄生虫的动物内脏，很可能损害身体健康。　　对此，专家建议，烹制动物内脏，最好用水长时间高温高压焖煮。拿乙肝病毒来说，必须煮沸10分钟，才能够将其杀灭。

狗内脏的做法大全

材料主料：

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狗内脏800克，辅料：红尖椒50克，调料：香油20克，八角5克，白皮大蒜6克，料酒5克，小葱15克，菜籽油70克，胡椒粉1克，姜10克，盐2克，酱油5克，味精2克做法1.将生狗内脏放入锅内，加清水1000毫升，置旺火上烧沸；2.烧沸后离火，浸泡半小时，取出狗内脏，用布抹干水分；3.将抹干水分后的狗内脏切成薄片，用精盐、料酒腌5分钟待用；4.炒锅置旺火上烧热，舀入菜籽油，当油烧至八成热时，将狗内脏下锅煸炒，待起爆泛香盛起；5.葱姜洗净，葱切段，姜切末；6.蒜去蒜衣，捣成蒜泥；7.红椒去蒂、籽，洗净，切成末；8.原锅洗净，仍置旺火上，烧热，倒入香油，放姜末、蒜泥、葱段、红椒末稍偏片刻，再放酱油、精盐、味精，将狗内脏下锅烹熟，颠翻盛入盘中，撒上胡椒粉即成。1.将狗内脏放入锅内，加清水1000毫升，置旺火上烧沸；2.烧沸后离火，浸泡半小时，取出狗内置，用布抹干水分；3.将抹干水分后的狗内脏切成薄片，用精盐、料酒腌5分钟待用；4.炒锅置旺火上烧热，舀入菜籽油，当油烧至八成热时，将狗内脏下锅煸炒，待起爆泛香盛起；5.葱姜洗净，葱切段，姜切末；6.蒜去蒜衣，捣成蒜泥；7.红椒去蒂、籽，洗净，切成末；8.原锅洗净，仍置旺火上，烧热，倒入香油，放姜末、蒜泥、葱段、红椒末稍偏片刻，再放酱油、精盐、味精，将狗内脏下锅烹熟，颠翻盛入盘中，撒上胡椒粉即成。

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