春节做年夜饭做些什么菜好，分享12道家宴年夜饭的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

红烧肉，清蒸鲈鱼，一虾两吃，素螃蠏，凉拌黄瓜，凉拌海带，凉拌牛肉，青椒变旦，炒烤肉，炒鸡肉，素炒木耳，还有山药，给你介绍几种，年夜饭多了去了，最主要他们喜欢吃什么

我是很想帮你，虽然我也很菜鸟级，说说我了解的几道小菜吧。

1、可乐鸡翅，一斤鸡中翅，可乐。先用油煎一下鸡翅，煎成金黄色，闻到香味，加入姜、蒜、干辣椒可加可不加，依个人口味，翻炒几下，加入一杯可乐，可乐不要放太多，不然会太甜，不要加水。然后盖上盖子就让它烧吧。等锅里的可乐汁烧得差不多加上盐，翻炒几下，即可出锅。

2、红烧狮子头。大白菜先用油炒一下，装盘备用，或是青菜配香菇炒一下。然后用已加工好的肉（超市应该有弄好的，比较简便）用适量的油煎一下。加一些酱油，小心的翻面炒。加水继续烧。烧一会加入事先备好的菜，再继续烧一会，你可用一根筷子试一下肉是否熟了，等内熟了，加入盐。装盘。

3、水煮肉片。多一些肉，肉用淀粉拌一拌，可更嫩。菜可用生菜。多放一些油，把肉炒一下，不要太熟。加入豆瓣酱（什么品牌都行）翻炒。如果喜欢麻辣味道，可在炒肉之前把干辣椒和花椒用油爆香一下，备用，和豆瓣酱一起加入翻炒。加水，多加一些，水煮肉片是有汤的嘛。煮一小会儿，水沸腾即可。生菜洗好可直接装盆，如果不喜欢太生，也可之前用少量的油小炒一下，不加料。垫大盆底。把正烧的沸腾的水煮肉片倒入盆中。就OK了。

4、清蒸鲈鱼。你叫卖鱼的把肉脏和鱼鳞都给你弄了。回去洗一下，放入盘里加一些水，加入姜片和葱、盐，隔水蒸20分钟左右。出锅加入一些海鲜酱油即可。

5、汤。汤的话我建议来个菌菇汤，买上各种磨菇类各一小点就可，洗好，切好，加水煮熟，滴油（麻油植物油都可），加盐味精。或是到超市买那种家乐的汤料加入也可。就是算不上大菜，但营养清爽可口。

呵呵，四菜一汤，小康之家。穷了。。。

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