和折耳根长得很像的凉菜，一盘折耳根凉菜征服了我的味蕾

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大家好，我是美食来临，一个爱吃爱喝爱聊的美食博主。折耳根的经典做法就是凉拌了，是云贵川渝最流行的一道凉拌菜了，麻辣爽脆，好吃的很。可是折耳根可不仅仅可以凉拌，折耳根还可以用来炒肉丝、炒五花肉（腊肉）、煲汤、烫火锅（串串）、做打底料（凉拌菜和狼牙土豆）等吃法。不知道这些吃法，各位喜欢吃折耳根的小主们吃过没有呢？

折耳根做打底料就是把折耳根洗干净，切成小丁，拌在里面就可以了。煲汤和烫火锅（串串）直接洗干净打结，放进去煮就好了。至于炒肉丝和五花肉，就和炒别的菜一样，只不过折耳根掐成段就可以了哈。

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