小瓜菜卷怎么做，菜卷怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料：

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大白菜(白梗) 50克 生菜 50克 土豆 250克 辅料： 小麦面粉 50克 调料： 奶油 10克 盐 3克 味精 2克 淀粉(玉米) 5克 各适量 双色菜卷的做法： 1. 将菜叶洗净，分别下入开水锅中烫一下，捞出过凉控水，切成长方块；2. 土豆洗净蒸熟，去皮捣成泥，加精盐，味精搅匀，面粉加水调成糊；3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4. 将土豆泥捏成条，分别放入菜叶中，将菜叶卷成卷，接口处蘸面糊封好，上锅蒸5分钟取出，码入盘中备用；5. 炒锅添水烧开，用水淀粉勾芡，加奶油搅拌均匀制成白汁，浇在菜卷上即可。

蒸肉卷怎么做

原料编辑猪肉馅、豆腐皮、生抽、鸡粉、葱丝、姜末、五香粉、香油、淀粉、植物油2做法编辑1、半肥瘦的猪肉馅中放入姜末、五香粉、生抽、鸡粉、香油、植物油，搅拌均匀。2、适量水淀粉（使肉馅产生粘性），顺着同一方向使劲搅拌均匀。3、豆腐皮提前用温发泡发，沥干水份。4、搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上，末端要留出一小块空白。5、顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，末端抹上湿淀粉用来粘合肉卷。6、用牙签在肉卷的表面上扎些洞，防止蒸制时豆腐皮鼓起。7、肉卷冷水入蒸锅，上气后蒸10-15分钟，取出放凉切小段。8、装盘，撒葱丝即成[1]。

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