怎么做土豆蒸菜，土豆胡萝卜丝蒸菜

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土豆蒸咸鱼

材料

　　咸鱼 1条（约100g），土豆 2个（约500g），香葱 1棵，老姜 1块（约20g），鸡精 1茶匙（5g），油 4茶匙（20ml）

做法

　　1、将咸鱼切成2cm大小的菱形块。

　　2、土豆削去外皮，切成1cm厚的薄片。香葱洗净切碎。老姜削去外皮，切成薄片。

　　3、取一只大碗，将土豆片整齐地铺在碗底，再将咸鱼块放在土豆片上。

　　4、将鸡精均匀地撒在咸鱼块上，再放入姜片。

　　5、将油淋入大碗中，再把大碗放入蒸锅中，用大火蒸制约40分钟。

　　6、最后将大碗取出，用筷子将咸鱼块和土豆片混合均匀，并同汤汁一起盛入盘中，再撒入香葱碎即可。

我会先把土豆削成丝 要薄点的 不能很粗 然后用点面洒上去 撒匀 不能太多 不能太少 然后放锅里蒸 就好了 切记 一定要细 丝 然后凉了用蒜和香油挑一下

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