蒸肉粉能做哪些好吃的,蒸肉粉除了肉还能怎么做
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
感谢邀请回答
首先说一下蒸肉粉除了蒸肉还可做排骨“粉蒸排骨”,除了肉类还可以蒸菜比如“粉蒸土豆”。
粉蒸土豆做法:
wWw.*
所需食材:土豆2个、蒸肉粉200克、耗油适量、葱花一小撮、胡椒粉适量、油适量、辣椒面5克、盐适量
(1)首先将土豆清洗干净,去皮切块,在用清水洗去除淀粉。
(2)土豆控干水分,平底锅放油,然后将土豆放入煎制,变色后装入盘中,加入耗油、生抽等佐料搅拌均匀,腌制10分钟左右。
(3)加入蒸肉粉,搅拌均匀,然后将裹了蒸肉粉的土豆放入蒸锅中。大火蒸制30分钟左右。
(4)出锅后加入葱花和胡椒粉即可。
注意事项:
1、提前将土豆炸一下,这样整出来更好吃,还不容易散掉。
2、蒸肉粉尽量包裹均匀,喜欢其他口味可自行配料。
3、喜欢吃腊肉的可在蒸制的时候,上面铺上一层腊肉,那味道真是绝了。
很多(⊙o⊙)哦!
蒸肉米粉还可用于蒸排骨、蒸鸡翅、蒸豆角、蒸土豆、蒸红薯、蒸南瓜、蒸胡萝卜等。
粉蒸排骨做法:
主料:猪小排500g、蒸肉米粉50g。
辅料:油适量、盐2g、郫县豆瓣酱10g、姜片适量、香葱2根、生抽5g、老抽2g、糖2g、酒酿15g、十三香2g、辣椒面适量、花椒油少许、白胡椒粉适量、鸡精适量、土豆一个。
1、锅中放入少量油,小火将油烧温温热时放入郫县豆瓣酱;
2、小火炒制豆瓣酱;
3、豆瓣酱炒出香味,并出红油即可关火备用;
4、将小排冲洗干净,控干水分;
5、准备好葱段和姜片;
6、排骨中让入葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒酿;
7、再将炒好的豆瓣酱放入;
8、将其充分拌匀,腌制1-2小时;
9、再放入蒸肉米粉调拌均匀,让每一块排骨都裹上米粉;
10、土豆去皮洗净切块放入碗底,再把排骨放在上面;
11、高压锅中放入足量开水,把排骨碗放入锅中;
12、为了预防蒸气水进入碗里,我用不锈钢盘盖住了碗口,之后盖上锅盖开中大火,上气后蒸制50分钟即可,蒸好后不要立即开盖,要等消气后才可取阀揭盖;
13、出锅后装盘便可享用。
www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。
免责声明:本文部分文字与图片资源来自于网络,转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
联系电话:17898872021