烤箱做红烧肉的做法大全，电烤箱红烧肉的做法

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很简单，根据自己喜好调料放烤箱调好火候就行了

用料；五花肉调料；盐，辣椒粉，酱油，料酒，十三香。方法；1、备五花肉清理干净，2、切块。3、备调料；盐，辣椒粉，酱油，料酒，十三香。4、将配好的调料倒在切好的五花肉上，5、拌匀入味。6、将腌入味的五花肉放在烤架上。7、上下火200度烤20分钟。各人的烤箱功能不同，烤的温度和时间也会不一样，自已把定。

  毛氏红烧肉的做法 主料 五花肉 680g 辅料 油 适量 盐 2g 香葱 适量 蒜 2瓣 干辣椒 1根 香叶 1片 料酒 10g 白糖 50g 八角 1个 姜 3片 步骤 1。准备好材料。 2。  五花肉洗净后切块。 3。切好葱段，姜片，蒜末；干辣椒，八角，香叶洗净。 4。白糖50g，热水100g。 5。锅内倒少许油，把五花肉放入煎。 6。煎至表皮变黄乘出。  （会有很多油煎出来，这样吃着也不会觉得腻。） 7。把白糖全部放入锅内，加入30g 的热水，开小火。 8。用铲子不停搅拌至白糖熔化。 9。白糖变成大泡泡的时候，再加入30g热水，继续小火搅拌。   10。等到白糖变成淡淡的焦黄色后，把剩余的热水全部倒入锅内，关火，用铲子搅拌均匀，倒出。 11。锅内，倒少许油，把葱断，姜片，蒜末，八角，香叶，干辣椒全部放入锅内炒香。 12。  炒香后把煎好的五花肉放入锅内翻炒下后，加入料酒10g，炒匀。 13。把炒好的糖色倒入锅内，使糖色均匀地包裹着肉块。 14。倒入热水，没过肉块。 15。盖上盖，大火烧开后转中小火慢煨40分钟左右。  （中途记得开盖翻炒均匀） 16。最后等汤汁剩余1/3的时候，加入盐2g,开大火收汁即可。看，没加一滴酱油，成品却是如此的诱人。

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