怎样做猪颈肉炒茶树菇，茶树菇炒猪颈肉怎么做

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主料猪颈肉200g 茶树菇100g 水淀粉若干 辅料香辣酱1勺 黄酒若干 老抽2勺 茶树菇炒猪颈肉的做法步骤1. 茶树菇洗净去根2. 如果是干的茶树菇，温水泡发一小时后挤干备用3. 猪颈肉切片，用黄酒腌半小时4. 猪颈肉沥干，加入水淀粉腌制半小时。这样可以使猪颈肉肉质更嫩，且下锅不结块5. 锅内下香辣酱（李锦记香辣酱或海底捞麻辣香锅调料），炒香，加入茶树菇和老抽焖至入味，加沸水中火焖。新鲜茶树菇焖5分钟，干茶树菇焖15分钟。6. 大火收干剩余水份，加入沥干水淀粉后的猪颈肉炒熟即可

茶树菇烧鸭的做法步骤图，茶树菇烧鸭怎么做好吃

茶树菇烧炖菜类最好用干货，炒、煲类最好用湿的茶树菇。茶树菇烧鸭做法如下：

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1、干茶树菇提前用温水泡发一下，泡发的水不要倒掉，过滤一下用来烧鸭子。鸭子剁成小块，入加姜、葱、料酒的滚水氽煮一下，去血水和鸭腥味，捞出。2、锅上油，油热下干辣椒段、花椒、蒜瓣、葱段爆香，下氽过水的鸭子翻炒，加入老抽上色，再加耗油，料酒、茶树菇翻炒片刻，再加泡茶树菇的水，调入适量盐、胡椒粉、鸡精，入高压锅压15-20分钟（如时间充裕，可以小火慢炖）。3、待鸭肉熟后，放入少量青辣椒，最后大火收汁，淋入少许香油，起锅装盘即可。

茶树菇烧鸭怎么做？？

茶树菇烧炖菜类最好用干货，炒、煲类最好用湿的茶树菇。茶树菇烧鸭做法如下：1、干茶树菇提前用温水泡发一下，泡发的水不要倒掉，过滤一下用来烧鸭子。鸭子剁成小块，入加姜、葱、料酒的滚水氽煮一下，去血水和鸭腥味，捞出。2、锅上油，油热下干辣椒段、花椒、蒜瓣、葱段爆香，下氽过水的鸭子翻炒，加入老抽上色，再加耗油，料酒、茶树菇翻炒片刻，再加泡茶树菇的水，调入适量盐、胡椒粉、鸡精，入高压锅压15-20分钟（如时间充裕，可以小火慢炖）。3、待鸭肉熟后，放入少量青辣椒，最后大火收汁，淋入少许香油，起锅装盘即可。

茶树菇,茄子炒肉好吃

用料 线茄子 3个 尖椒 半个 猪肉 适量 蒜 5瓣 茄子炒肉的做法 准备材料的合照茄子一定要手撕，不要用刀切 可能是手撕的茄子比较入味 反正看老一辈做茄子都是用手撕 猪肉切小片 尖椒切小段 蒜切瓣锅中倒油 放入蒜瓣 炒香加入肉片 翻炒均匀 加少许料酒 加少许酱油.加入尖椒翻炒 直到肉都变色.加入茄子 刚开始没水 所以需要不停的翻炒 以免干锅 一直把茄子超软加入水 几乎没过茄子 炖15分钟 茄子一定要炖的软软的 收汤就可以出锅啦来一个特写一人食。

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