花雕酒旱蒸鸡，招牌旱蒸鸡

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

做法如下：

*

需提前准备食材：一只处理好的鸡、食盐、黄酒适量、食用油、香菜。

一、光鸡内外用盐、少量黄酒擦透，腌制作2-3个小时。

二、用水把鸡身内外的盐冲洗干净，沥干水。

三、把鸡身内外抹上薄薄一层油。

四、找一个合适的有盖容器，把鸡放进去。不用放其他调料和水。

五、把装鸡的容器盖上盖，有缝隙容易进水的，最好封个保鲜膜，放入锅内，锅内加水。

六、水开后调成文火，蒸40分钟左右。火不要太小，要让水翻滚起来，产生足够的水蒸气，否则不容易熟。

七、把蒸好的鸡取出冷却，到手可以触摸的温度，但不要冷了。

八、斩大件或手撕，摆盘，淋上蒸鸡的汁，摆上少许香菜，美食制作完成。

用保鲜袋把冷的烧鸡装好，扎好口！！！蒸热就好了，也不会走味的。关键是要把烧鸡密封好再蒸

希望能帮助到您

烧鸡是一道美味食谱，属于风味小吃菜系，其主材料为活鸡、桂皮、白糖、陈皮等，这道菜可以益肝肾，通经脉。烧鸡乃汉族风味菜肴。将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。香味浓郁，味美可口。以河南道口烧鸡、江苏古沛郭家烧鸡、安徽的符离集烧鸡、山东德州烧鸡最为著名。

感谢邀请。

火鸡肉不是本土品牌，但是也是鸡的一种，做法比较多。列举如下：

1、圣诞火鸡

2、烤火鸡

3、火鸡三明治

4、土耳其烤火鸡肉

5、葱爆火鸡柳

6、香辣火鸡汤

7、火鸡面

8、火鸡烤翅、烤火鸡腿。

8、火鸡汉堡。

等等。

谢邀:在广东旅游时，承朋友热情招待吃过一次火鸡是手撕鸡，味道鲜美可口，肉质嫩滑，脆，香，吃在广东名不虚传，二两主粮白酒下肚，在小车轻轻摇晃之下，渐入梦香，醒来时，朋友对我说，睌上我们一块到蒸鸽歺厅去吃鸽饭，火鸡手撕鸡怎样做法不知道，但味道确实太美，与朋友谈到此时，口水直咽！

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。