鸡中翅怎么炸好吃才酥，鸡中翅怎么炸好吃视频

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鸡中翅作为家常菜肴，深受广大人民群众的喜爱。那么，怎样炸出美味又鲜嫩多汁的鸡中翅呢？下面为大家解答。

答案是：有。将鸡中翅提前用花椒、姜、料酒、盐等调料腌制30分钟，可以提高口感的香鲜度，并且使肉质更加嫩滑。

答案是：有。炸鸡中翅前，需将油加热至七成热，即约170℃左右，过热则容易导致外焦内生、口感过干。放入鸡中翅后，油温会稍微降低，这时可适当调高火力，保持油温在160℃左右。

答案是：视大小而定。通常小翅炸5分钟左右即可，而较大的翅膀需要炸约8分钟。建议中途翻动一下，确保表面均匀受热，从而达到炸制均匀的效果。

答案是：飞水。将炸好的鸡中翅放入热水中漂一下，有助于去除多余的油腻，同时也可让肉质更加鲜嫩多汁。

答案是：芝麻、辣椒粉、花椒粉、五香粉等。可根据个人口味适量添加，提高口感的同时也增添色彩和风味。

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