马铃薯块红烧肉，怎么做红烧肉块

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五花肉切块，锅内倒油放入冰糖炒糖色，倒入肉块加干辣椒、八角、花椒、酱油、姜炒出糖色，锅内加水小火慢炖即可

材料带皮五花猪肉，酱油，2块老冰糖，料酒，盐，2块生姜拍扁

做法1、带皮五花猪肉，切小块。 2、起锅入油，油7-8成热时，入肉块煸炒透。 3、入酱油、两块老冰糖、料酒、一丁点盐、两块生姜，翻炒至均匀上色。 4、添凉水淹没肉块，大火烧开后转小火慢炖一个半小时以上，汤汁渐浓即可。主料：

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做法1.肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。 2.热锅凉油，待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌，你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖，然后象黄糖，然后象红塘然后象……没有然后了！赶快加肉否则糖就糊了！你的铲子别停呀！继续搅拌！糖会挂在肉上很不均匀，别管它继续搅你的。这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。 3.现在加水吧！末过肉即可，还有葱段姜片。大火烧开，改小火煮半个小时。 4.现在可以往肉里加盐了。（请注意这一步，只有当肉煮到6成熟时才加盐！原因有两个：1.早加盐会使蛋白质收缩，肉不容易煮烂2.你家用的什么盐？什么盐……？笨！碘盐嘛！碘一加热会怎样？不知道？回去翻翻初中化学！） 5.再煮15-20分钟就可以了！先别急着吃，如果你是拌饭的狂热爱好者，现在可以上桌了。如果你喜欢干干的红烧肉那就开大火靠干汁再上桌。主料：五花肉 辅料：姜片、老抽、蒜瓣、八角、花椒、冰糖、黄酒、盐。

做法1、把带皮肋条五花肉洗净后切成大块。 2、炒锅做热后倒入少许食用油，放入八角、花椒爆香。 3、接着放入姜片，蒜瓣翻炒几下。 4、放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻。 5、加入老抽、盐、水及敲碎的冰糖，香叶及桂皮。 6、待水开后撇去浮沫。 7、盖锅盖，转小火慢炖两小时。 8、掀开锅盖转中火收汁，至汤汁浓稠即可关火。

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