玉米排骨汤加开水还是冷水，排骨玉米汤是用开水还是用冷水

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玉米排骨汤用热水，这个汤非常的有营养，而且也很好做，把排骨用热水焯一下，然后热锅凉油，排骨下入锅中煸香，放点蚝油放点料酒，再放点盐生抽，然后加入热水没过排骨，然后再把玉米切成一段一段的放入锅中，大火炖半个小时然后小火炖一个小时即可

玉米熬排骨汤的做法

加胡萝卜进去更香甜,以下是排骨玉米胡萝卜汤和排骨玉米汤玉米胡萝卜排骨汤 (图片)  材料  五味子少许，排骨300克，胡萝卜300克，姜1小块、 玉米2根，盐适量。  做法  1、胡萝卜削皮，切小块，玉米切小块。  2、排骨切小块，用开水氽烫。  3、锅内加水和所有材料（水要盖过所有材料），煮开后改小火煲2小时。  4、按照个人喜好加盐调味。  小贴士  胡萝卜含丰富的维生素A、维生素C，能增强肝、肾、性腺活力；玉米含丰富的碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C，具有解热、利尿的功效，加上五味子更能补肾，养心益气。此道汤品健胃清热、益阴，并能降烦安神。胡萝卜玉米排骨汤- -两根胡萝卜洗净去皮切成滚刀块；一根玉米剥去苞衣和须，洗净把它分成四小段。不用说，排骨事先要焯水去血腥的，然后用冷水开始慢慢的煲排骨，听说滴几许醋可以让蛋白质溶解的更充分，不妨试试，大凡煲骨头汤别忘放几片姜一起熬。我煲汤一般用二小时或二个半小时，当排骨在水中烧沸后，将火关小继续煲，然后去上网聊天，汤熬至一个小时后，将玉米段放入汤锅盖好盖儿，再去看看电视新闻，大概半小时后，再放入胡萝卜块，去学习心理学，再熬上一个小时，汤就很鲜甜可口了，关火前放一勺盐。捞出排骨，用海天生抽蘸着吃，好鲜嫩哇，汤好有营养，玉米给熬的什么味儿都没了，但清甜已经溶在汤液里了，吃不吃玉米就随个人意愿吧。在广东，这款汤是家常汤，好象在北方。。。。。。没有太多的人喝过耶？真是好好喝好好味哎。排骨玉米汤[原料/调料]排骨 1斤 玉米 3条 水 8～10杯 盐 1/3大匙 柴鱼味精 1/3大匙 香油 适量 [制作流程](1)将排骨洗净后用热水氽烫去血水，再捞起洗净沥干备用。玉米洗净切段备用。 (2)将所有材料及调味料一起放入内锅，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟，加盖后熄火，放入焖烧锅中，焖约2小时即可打开盛起食用。广东煲汤-----排骨玉米汤  材料：

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排骨600克，红萝卜，玉米各2个，荸荠15个，   调味料：盐   作法：1排骨热水过一遍，待用。2红萝卜，玉米，荸荠洗净切成小段。 3煲中放水2/3烧开后，放入所有材料，大火煮滚后，改小火此汤养肺，对气管咽，除痰有功效。   玉米排骨汤  原料：玉米、猪肋排  调味料：葱、姜  制作方法：  1.将排骨剁成块状，长短随意。  2.玉米去皮、去丝，切成小段。  3.葱切段，姜切片。  4.砂锅内放水，将排骨放入锅内(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)，葱、姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米，一同煲制。  5.煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐调味即可。玉米排骨汤 原料：玉米1只，排骨200克，红枣20粒去核．姜1片，盐适量。制作：玉米，红枣一同洗净。排骨用沸水煮2分钟，取出洗净。将所有原料放入锅中，加水慢火炖3小时，下盐调味。功效点评：玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺，两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。适用范围：脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、心悸、乏力等症者，尤其是慢性胃炎和胃、肺部肿瘤手术后的患者。注意点：大便稀者慎服。玉米排骨汤原料：玉米、猪肉排 调味料：葱、姜   制作方法：   1.选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤。将排骨剁成块状，长短随意。   2.玉米去皮、去丝，切成小段。姜块切出一两片。葱打结。   3.肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约30分钟，再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。 玉米排骨汤  材料1. 排骨 (最好用肉排)2. 玉米 (最好是黄玉米, 但不能太老. 推荐用超市里卖的所谓' 水果玉米'.)3. 料酒、盐、姜 做法：1. 玉米切成一寸左右的段后在切成四瓣2. 排骨先焯水，然后放冷水、姜、少许料酒（水要高过排骨多一点）3. 排骨汤煮开后，放入玉米段。大火煮。4. 汤再次煮开后，换小火慢炖。5. 炖大约30分钟后就可以了。起锅前加盐调味即可。

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