青菜猪油渣豆腐汤，小鲫鱼青菜豆腐汤

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青菜豆腐汤的做法

1.豆腐洗净切块

2.青菜洗净

3.锅中放入排骨汤

4.放入切好的豆腐

5.煮开后，放入适量的盐

6.放入青菜

7.再次煮开

8.放入适量的味精

9.放入适量的香油即可出锅

青菜豆腐汤的做法

用料:

嫩豆腐150g，青菜200g，虾皮50g，姜15g，蒜10g。

做法：

*

1.姜一小块切小片，蒜一瓣切片，虾皮洗净沥干水分，青菜切段，嫩豆腐切方块；

2.砂锅置火上，倒适量油，烧热后放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；

3.放入嫩豆腐，同时加入高汤沉没食材，大火煮沸后转小火慢炖五分钟；

4.加入青菜段，大火一分钟后加盐，加葱，关火。

【青菜豆腐汤营养价值】

1．提供营养，强身健体 一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

2．保持血管弹性 青菜豆腐汤中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3．润泽皮肤，延缓衰老 ，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。

4．防癌抗癌 青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力，达到防癌抗癌的目的。

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