如何做鲤鱼好吃又简单方便，如何做鲤鱼好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做鲤鱼好吃又简单方便？

鲤鱼是我们常见的一种淡水鱼，口感鲜美，营养丰富，但是对于如何做鲤鱼好吃又简单方便，仍然让许多人束手无策。下面就是关于如何做鲤鱼好吃又简单方便的问答：

答：选择鲤鱼的时候可以从以下几方面入手。首先要挑选体型大且身体结实的鲤鱼，这样的鲤鱼肉质厚实，口感也更好，其次要选择清洁无异味的淡水鲤鱼，特别是要注意鱼鳞和鱼鳃部位是否干净，切忌购买淤泥、稀泥味重的鲤鱼。

答：鲤鱼肉中含有一种腥味成分，为了去除鲤鱼腥味，可以在处理鲤鱼前将鲤鱼放入泡水中反复摆动，利用水的流动和清洗来去除腥味。

答：炖鲤鱼时可以搭配蔬菜和香料进行搭配，不仅可以使鲤鱼口感更加鲜美，也可以增加菜品的色彩和营养价值。具体做法为：倒入适量清水，加入几片生姜、葱段，加入适当生抽、鸡精等调味品，慢火炖煮约20分钟，最后放入新鲜蔬菜如胡萝卜、香菇、豆腐等，再炖10分钟即可。

答：煎鲤鱼需要事先将鱼去鳞去内脏，洗净切块备用。加入适量食用油，轻火加热后放入鱼块，注意煎煮时间掌握，避免煎煮过度造成鱼肉焦黑。当鱼肉表面呈金黄色时，倒入适量盐巴，继续煎炸一会儿便可装盘。在煎鲤鱼时也可以放入适量的姜丝、葱花等增加口感。

答：蒸鲤鱼应该先将底部铺上新鲜橙皮或柠檬片，再将鲤鱼码放在蒸盘上，加入适量生姜、葱段、蒸鱼豉油等，将蒸鱼豉油和姜葱调料匀匀的铺在鱼肉上，放入蒸锅隔水蒸15-20分钟即可。这样做出的鲤鱼才能更加鲜美可口，而蒸鱼豉油也可以帮助消除鱼的腥味，增香。

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