煮意面的正确方法开盖煮吗，意面煮多久几分钟劲道

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

很多人都喜欢吃意面，因此也会去探索意面的做法和做的好吃的技巧。

首先做意面时，要提前准备好所需的材料，包括食材和调料品，这些都是不可缺少的。提高意面的口感，提高制作意面的成功率还需要注意使用正确的厨具。

意面的做法其实不是很难，配料也可以根据自己的喜好进行更换，判断意面有没有煮熟其实只要确保意面的做法正确就可以保证意面被成功煮熟。意面正确做法，第一步在意面锅子里放入水，盐，橄榄油，然后等锅内水煮开，煮开之后，放入意面。第三步放入意面之后，盖上盖子，用大火煮面，用时8-10分钟左右。煮面时准备一盆凉白开，里面放入冰块，然后，面煮好了之后取出放入凉白开中，放在冰水中泡十五分钟，最后沥干净水份，取出意面，用少许的橄榄油均匀涂抹意面保证其不沾粘在一起，然后放入煮好的配料或者肉酱等，就可以享用了。

如果想把意面做的更加好吃，可以用配料例如洋葱碎，大蒜碎等在锅中炒出爆香放入面中。当然想要保持意面的口感还可以用黑胡椒粉,冰糖,生抽,蚝油,大量的蕃茄酱等来进行调味。

注意一些小技巧更容易煮出软硬适中又有韧度的美味意大利面，比如煮意面时要等水完全煮沸才能放入面条，不要凉水和面一起煮。煮面时放面呈扇，并在水中加入一点盐和油，可以使面条更加有味并且使其更加紧缩有弹性。而将意面煮熟后放入冰水中，是为了让面条更加有嚼劲。

只有按照这些步骤一步一步的稳步进行，一定会得到一份美味的意面，而且会是一份煮熟而且口感得到保障，自己煮的一份美味意面。

 在生活中很多人对美食都比较有很高的期望，也希望所有的美食都能满足个人的味蕾，大多数的人还是比较喜欢吃面食的。比如说意大利面虽然说意大利面很多人比较熟悉，但做法还没有掌握足够的时间，大多数的人还是不了解怎么煮意大利面口感才是最好？也没有确定的判断方式证明意大利面到底有没有煮熟。因为天气比较炎热，很多人的食欲慢慢的下降，大多数的人还是比较喜欢吃面食，因为面食制作办法是相当简单的，要比炒菜节约很多时间。做意大利面其实是一件特别容易的事情，而且也非常的容易熟，只要在冷水的锅里下面条，将面条煮沸之后大概10分钟就可以出锅了。

众多美食在选择意大利面的时候，一定要了解粗细来做决定意大利的面，如果很细很少的话，煮五分钟就可以了，而且也熟透了。意大利的面比较细的话，受热面积就比较广，缩短加热的时间才能保证口感。要是面很粗很多的话就要延长时间，煮十分钟左右面也可以煮熟，这样才能保证在煮熟之后面是比较有弹性柔软的。这样煮面才是正确的方式，掌握最准确的时间也可以用筷子夹起来一根尝一尝，也就能知道到底熟没熟。还有很多人比较喜欢吃冷水面，冷水面是用沸水煮熟之后过一遍凉水，这样就更好把握，搭配自己喜欢吃的调料，拌均匀是一道非常美味的食物。

判断煮熟判断意大利面有没有煮熟方式？其实有很多的可以看面的颜色也可以尝一下面的感觉，因为意大利面在煮的时间就能发现面的颜色会发生改变。如果时间掌控不均匀的话，可能就会导致面太过于柔软，这就会影响口感，也会影响到面的弹性。很多人都是比较喜欢吃有嚼劲一些的面，这样吃起来才有劲道。如果太软的话，卖相也十分不好看。意大利面在制作的时候是特别简单的，如果自己时间很充足，特别是在夏天的时候，可以在家里经常做一下。

深受喜爱虽然意大利面是西餐厅里比较受欢迎的一道美食，但大家在家里的时候也会经常自己做，特别是周末的时候一家人都在家里，就会享受一起进餐的快乐时光。虽然煮意大利面操作是特别简单的，但也有一些注意小技巧。意大利面通常都是比较长的，所以在选择煮面的容器一定要选择比较深的锅，要淹没意大利面。这样才可以保证意大利面有足够的水分吸收，也不会产生受热不匀。。

意面在煮的过程中一定要使水将面淹过，中途要加盐并进行充分的搅拌，这样煮的意面口感最好；煮至没有硬芯就代表这个意面煮熟了。

往锅里放一点盐，然后把意面煮进去，大概得20分钟以上。你挑一根出来，咬断了看看是不是还有硬芯，就知道熟没熟了。

煮的时候一定要注意意面的软硬程度，而且要注意火候的掌握，同时也要注意面的筋道。可以从颜色上进行判断，或者是少吃一点进行试尝。

只要你的泡面锅是能用来煮东西的，能把水烧开的，就能煮意面。

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你说的应该是那种用来煮咖喱很方便的，叫汤桶。锅身比较深，高，汤汁不容易溅出来。

怎么说呢 分很多种 一般的是煮好面 做好酱浇上去拌一下 也有炒的做法 一般是煮好面 做好酱 把面放进平底锅一边加热一般搅拌这样子

1、煮的时间

意大利面要煮到软硬适中。通常外包装上都有提供时间参考。通常为7分钟，不过煮的时候最好提前一点观察下软硬程度。

2、用什么锅

煮意面时最好用深锅，将面散放下锅，很快让面全部浸入水中。并加入充足的水。

3、加盐

100克的意大利面要用1升左右的水，待水沸腾后再加盐，盐的浓度大约为1%。以一人份100克意大利面为例，2小匙盐左右。

4、加油

加过盐后，马上滴入几滴橄榄油（没有就用普通植物油）。这样可以防止意大利面粘在一起，吃起来也会更加美味可口。

5、搅拌

面条入锅后立刻用筷子充分搅动面条，让意面全部浸入水中，煮时也要注意搅动，防止粘在一起。

6、如何判断意面是否煮熟

取一根面条用指甲将其掐断，入锅面条中心仍有像针尖一般大小的白心的话，即为“软硬适中（所谓软硬适中就是指有嚼劲儿）”。

7、用漏勺捞起面条，沥干水分，然后马上浇上酱汁即可。

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