筒子骨汤的做法大全产妇，筒子骨火锅底汤的做法

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主料：

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1. 排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝） 2. 萝卜要买白萝卜。（切忌不要买空心的，呵呵） 配料：1. 姜片少许 2. 香葱少许 （为了好看还可以放少许的枸吉子） 做法： 1. 先把骨头洗干净，剁成...2509

怎样煨筒子骨汤

萝卜大骨汤的做法材料：白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。做法：1.白萝卜去皮切滚刀块备用。2.筒子骨敲成段，用冷水洗干净，然后放在开水里，加少许盐、料酒焯1-2分钟，把水面的浮沫撇掉，捞出筒子骨待用。3.取一个煲加2/3清水进去，放到炉上用旺火烧开，把筒子骨和萝卜倒入煲里，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），花椒数粒，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），大火烧开后可以用文火再炖1个半小时左右。4.准备一个大碗，放少许葱花、盐、鸡精、香油，把汤盛进去就可以了，大功告成，香气扑鼻的萝卜大骨汤就做好了！小贴士：炖大骨的煲内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可；炖大骨汤时,汤里要加点醋,骨头里的钙质才会炖出来。 

炖筒骨的做法最正宗的做法？

炖筒骨的做法

用料

大骨头 三斤多

酸菜 500g

姜 4-5片

花椒 15-20粒

大粉条子 若干

盐 8克

做法步骤

1、大筒骨洗净，冷水下锅煮出血水，洗干净

2、搁高压锅，加入没过筒骨的清水，放一两勺料酒，放两小勺盐，两片姜。高压锅大火上汽后转中小火，压25分钟

3、泡点粉条

4、酸菜切丝

5、底油，下姜片花椒

6、再放酸菜，炒一分钟，即可出锅

玉米用水煮熟后改刀，再从中间一切两半，净锅加水放入筒子骨，撇去上面的血沫，捞出用冷水洗净，砂锅中加入纯净水，先用大火烧开，转小火，放入生姜片、筒子骨，用小火慢慢煨炖40分钟，放入玉米、红枣，开中小火，烧开转小火，加上锅盖再焖20分钟，加入2勺食用盐搅匀，撒入葱花、白胡椒粉即可。

纯筒骨汤的做法大全

筒骨加水，加姜，葱，大火熬至白色浓汤，加少许山药，枸杞，调味即可。

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