煮饺子时汤总是出来怎么办，煮饺子的汤可以放什么

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

冬天吃什么最爽？莫过于饺子，吃下去暖呼呼的而且吃的非常有营养，也就成为冬天人们最爱的食物之一。饺子的款式多种多样，讲究荤素搭配，但是存在一个难题，煮完水饺的汤怎么处理，我们接下来可以具体来看看哦。

煮完水饺之后的汤相当有营养，倒了实在是太可惜了。实际上,水饺汤喝后,饺子的汤能够起到帮助消化的作用，一些营养物质也存在饺子汤里，我们当然要喝。

1、化身为紫菜饺子汤

乏味的饺子汤加点紫菜，瞬间就变成了人间美味，但是注意紫菜不能放得太多，因为紫色本身会泡发，可别一整片紫菜都丢进去，慢慢的撕成一小片一小片的倒进热锅里，然后用筷子搅拌一下，紫菜泡好了，再加点调味料，这汤就可以喝了。

2、化身为酸辣饺子汤

有时候吃饺子会感觉有点干，这个时候通常就会吃喝开水解渴。但是有没有想到我们的饺子汤，美味可口！当然如果你觉得饺子吃的不够饱，顺便可以用这饺子汤来煮面条吃。

我分享了一款富含特色的酸辣饺子汤给大家，喜欢香菜的朋友多少准备得多一些。在锅里倒入少许辣椒油，加上酱油，陈醋，如果口味重的朋友，也可以配上盐，胡椒等，最后倒进香菜，搅拌均匀，等汤煮开了这道酸辣饺子汤就算做好了。

有没有感觉做饭是不是很简单，乏味的饺子汤也可以有这么多的做法。下次煮饺子，可以尝试下这样的做饭哦!你

‍‍很多人都喜欢吃饺子，一般人们会在冬至的时候吃饺子，传说是冬至，不吃饺子会冻坏耳朵，所以常常人们会在冬至这一天吃饺子。于是冬至得吃饺子的习俗就由此流传下来。那一般我们煮完饺子汤该怎么处理呢？

一般会有以下三种做法：

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第一种搭配饺子来吃，所谓原汤化原食。因为煮完水饺的饺子汤相当有营养，如果就这样直接倒掉，非常非常的可惜，喝一碗饺子汤不仅可以充分吸收饺子中的营养物质，而且也有助于消化。如果吃干饺子的话，一小碗饺子汤边吃边喝，别提感觉多棒了。或者用饺子汤来做一碗有滋有味的汤饺也不错。

第二种办法是做成紫菜蛋花汤或者西红柿鸡蛋汤。这样做出来的汤不仅有饺子的香味儿，同时会比平常做的汤多一点粘度。配上饺子，可谓有吃有喝，感觉很棒哦。

第三种做法是用饺子汤来煮面条。煮面条和竹子煮饺子相反。煮饺子是汤越清越好，而煮面条则是越浓越好，这是因为这样煮出来的面条会特别筋道。

以前我妈妈会在家里自己做面片儿，然后来包饺子。有的时候菜馅儿包完之后，面团还有剩余。一般妈妈会把包饺子剩下的面团做成面条煮给我们吃。先煮饺子，然后再把饺子汤用来煮面条，这样煮出来的饺子和面条都特别好吃。

我喜欢吃饺子，也特别喜欢爱喝饺子汤，喜欢带着饺子味道的原汤，也爱饺子汤做成的紫菜蛋花汤。下次煮完饺子，饺子汤不要傻傻的倒掉啦~

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灌汤饺子的做法

馅料配比：

猪前腿肉500克、盐8克、味精4克、鸡粉2克、十三香1克、酱油30克、一品鲜酱油15克、清水220克、加菜400克

制作方法：

1、首先把猪肉切成小块，然后把猪肉皮去掉，做饺子馅是不能加猪肉皮的，再把猪肉切成小片。

2、然后把姜末和葱花倒在肉上面，用刀把肉剁碎，在剁肉的时候要把刀纹十字交叉，剁2-3遍之后再把肉翻面一次，直到把肉剁成比黄豆小的颗粒状才可以调味，把剁好的肉末放进盆子内。

3、下面开始调味：肉馅内加入盐8克、味精4克、鸡粉2克、十三香1克，也可以使用饺子香料粉代替，酱油30克，一品鲜酱油15克，以上调料就加好了。

4、下面开始打馅：首先用手把肉馅抓匀，并顺一个方向搅动，并搅打上劲，让肉成拉丝状态，在肉搅动非常吃力的时候，加入适量清水，一般清水要分3次左右加入，并顺一个方向把肉打上劲，让清水完全吃到肉里面。

5、肉打粘稠之后再进行第二次加水，按照这个方法把清水完全打进肉里面，每次加水都要把肉打粘稠上劲，才能再次加水，这点非常重要。

6、水打完之后，再把葱油打进去，葱油用量是40克，葱油主要是增香的作用，还是顺一个方向把葱油打进肉里面，葱油打进去之后就等于做好了猪肉万能馅。

7、下面开始加菜调馅：今天做的是猪肉大葱馅饺子，可以用这个方法做猪肉香菇，猪肉莲藕，猪肉小茴香等饺子馅，把大葱切成葱花，葱花要切得细一点，一般做好的万能馅和菜的比例是，1斤万能馅加菜是8两左右。

8、把切好的大葱放进盆子内，加入打好的猪肉馅，再加入香油10克，顺一个方向搅拌均匀猪肉大葱馅就做好了，就可以包饺子了。

9、下面开始煮饺子，水开后下入饺子，一般肉饺子煮5分钟就可以了，饺子皮膨胀的时候就可以捞出来了。

小贴士：

1、饺子打馅加水的时候，每次加水后肉馅要完全打上劲，才能再次加水，水要分多次加入。

2、视频内拌菜是大葱，可以换成韭菜，香菇，莲藕，比例是一样的，香菇，莲藕需要前期处理下。

主料：冻水饺15个、油辣子适量、酸萝卜适量、大蒜4瓣、小葱5根、海苔2片。

辅料：盐适量、生抽适量、陈醋适量。

1、取一个大碗，先舀2勺油辣子。

2、大蒜去皮剁碎，香葱洗干净甩干水切碎。

3、水开了，开始煮饺子。另取一个大碗装半碗自来水，冻饺子从冰箱取出来，不用解冻，直接在碗里过一下，入水就捞出来，然后下锅里。过了凉水的饺子不容易在锅里粘连。

4、水煮开了，倒一点点油，将过了自来水的饺子下锅，用锅铲轻轻推下，防止沉底，然后盖上锅盖煮到水沸，加碗冷水，再继续盖上煮。一共加2次冷水。

5、酸萝卜切条加入，没有就不加。根据自己口味加盐，生抽，陈醋。没有酸萝卜就多加点醋，一定要醋多才好吃。

6、海苔剪成条放入。没有不加也行。有的人放紫菜，虾皮。这些个不放也没有很大关系。

7、加2次冷水后的饺子再煮沸后，就开盖煮2分钟，看到皮半透明了，就差不多了。

8、先舀一大勺煮饺子的水到碗里，冲一下汤底，搅拌均匀，把调味料先激发一下。也可以尝一个饺子熟没熟。一定要煮沸的水。

9、最后，将饺子舀入碗里，搅拌几下，就可以开吃了。

芹菜烧肉水饺的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮 芹菜烧肉水饺的制作材料：主料：小麦面粉300克,猪肋条肉（五花肉）350克,芹菜150克

调料：盐3克,姜4克,白砂糖8克,色拉油40克,酱油20克,料酒20克 教您芹菜烧肉水饺怎么做，如何做芹菜烧肉水饺才好吃 1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；

2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；

3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干；

4. 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；

5. 放下肉块，煸炒肉块至出油；

6. 加入料酒翻炒；

7. 加酱油炒匀肉块；

8. 加水至肉块刚淹没；

9. 加锅盖，用大火将水煮沸；

10. 加糖，用勺炒匀；

11. 转小火锅盖焖烧；

12. 15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；

13. 约15分钟左右肉已转色，再加糖炒匀后继续焖烧；

14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状；

15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；

16. 用300克面粉掺水和成面团；

17. 将和好的面团裁成小面团并擀成薄薄的饺子皮待用；

18. 芹菜洗净后切粒，放容器中加少许盐揉捏后挤干。

19. 红烧肉切粒入入芹菜拌匀即成水饺馅。

20. 取一水饺皮放入馅心包成饺子，用开水锅煮熟即可。

煮饺子:开水下去，煮3分钟，加30克冷水。煮3分钟又加30克冷水。反复2-3次就可以了。

饺子作料：辣椒油、豆油、白糖、醋、蒜、香油

饺子蘸料：辣椒油，盐，味精，醋，鸡精，生抽加酱油，小葱末，香菜末。

汤饺料：同上，胡椒粉。汤就用饺子汤可以了。

辣椒油：葱，姜，花椒，大料，干辣椒，茴香，桂皮，香叶，丁香，放入油锅炸干变色捞出，香料和有1：10 待炸好的料油油温降下来的时候缓慢到干辣椒面，后倒入芝麻，后加盖。待12小时后就可以用了。

大蒜，醋，酱油，香油，大概超不多了吧，是自己家里准备的吧？

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