五指毛桃苦瓜排骨汤的正确做法，五指毛桃苦瓜花生排骨汤

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【食材】

排骨、苦瓜、姜

排骨

新鲜苦瓜

【调料】

食盐、料酒、葱花

【做法】

1、将排骨剁成小块，锅中加入清水烧开后，将排骨倒入锅中焯水；

2、焯完水后，捞起放入盆中，对水龙头冲洗一下，洗去浮沫。

3、将排骨倒入砂锅中，然后加入几片姜，加入清水大火烧开。

4、苦瓜清洗干净，不要削皮，去除里面的瓤和籽，然后切成圆段，冲洗下加入锅中。

5、再次烧开后，加入一些料酒，该中小火慢炖1小时即可关火。

6、撒入葱花、放入一勺食盐调味即可装碗食用。

【技巧】

1、料酒大火烧滚时加入，味道更好；

2、食盐一定不能先放，否则肉会比较柴，出锅前放入。

3、炖汤尽量不要加其他材料，诸如老抽、生抽等等。

五指毛桃苦瓜排骨汤正确做法

原料：

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做法步骤：

第1步、五指毛桃洗干净。

第2步、剁段。

第3步、土茯苓泡洗干净。（有新鲜的更好。）

第4步、莲子泡洗干净。

第5步、排骨飞水，洗净浮沫。（我选用了带软骨的大排骨。）

第6步、把所有材料放入电压力锅，按煲汤键开煮。（如果用明火煲，就水开后，转小火煲1.5-2小时。）

第7步、煲好后撇去肥油，放盐调味即可。

第8步、好喝，有淡淡的椰香味。

苦瓜排骨汤的做法如下：原料：猪排骨500克，苦瓜120克，潮州咸菜90克，味精、香油各少 许。制作：苦瓜去籽，洗净切块，猪排骨洗净斩件，潮州咸菜洗净。将用 料一齐放入沙锅，加清水适量，小火煲2小时，调味供用。功效：清心凉肝，泄火解毒。适用于糖尿病并发高血压属心肝有热，症 见心胸烦热、夜卧不安、失眠易醒，或肝热目赤、烦躁易怒，或暑热烦渴，或肠热下痢等。说明：苦瓜性味苦凉，含谷氨酸、丙氨酸、果胶等，有降血糖、抗菌作用，能清暑涤热解毒。

接一锅水，烧开后，放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜，煮开后转中小火熬煮30分钟后，放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可

苦瓜黄豆排骨汤的做法如下：

材料：猪排骨50克，苦瓜200克，黄豆60克

调料：盐6克，料酒8克，鸡精5克，高汤500克，生抽4克，花椒粉3克，葱20克，姜10克，植物油适量

做法：

1. 将排骨洗净改刀成段；苦瓜去瓤洗净切块;黄豆洗净；葱洗净切段；姜洗净切片。

2. 锅中注油烧至五成热，倒入排骨段、姜片翻炒，调入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、黄豆、盐、苦瓜块。

3. 煮开后转入砂锅中，炖至肉离骨即可。

苦瓜黄豆排骨汤的原材料有猪排骨50克，苦瓜200克，黄豆60克，盐6克，高汤500毫升，生抽、花椒粉、料酒、鸡精各适量，葱20克，姜10克。

做法是将排骨改刀成段；苦瓜去瓤洗净切块；黄豆洗净；葱洗净切段；姜洗净切片。锅中注油烧至五成热，倒入排骨段、姜片翻炒，调入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、黄豆、盐、苦瓜块。这煮开后转入砂锅中，炖至肉离骨即可。

本品有健脾和胃、强身健体的功效，适合阳痿患者食用。

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