高压锅炖大骨头汤正宗做法，炖大骨头高压锅用多少时间

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1.第一步:将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.

2.第二步:将大骨放入高压锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.

3.第三步:用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加温炖，然后倒入酒适量(根据酒量..嘿嘿开玩笑)50k左右。

4 .第四步:从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

5.第五步:炖至2- 3小时后出汤，即完成出汤! 一般猪大骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：

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肉骨头汤材料：或者牛骨做法：骨头洗净，砸碎，一份骨头5份水，用文火煮一两小时，等骨头汤冷却后，会有一层黏质的物质在容器底部

清炖吧,高压锅也可以的,但是高压锅煮的比较难吃。

用紫砂锅炖,这样才好喝,高压锅快,但是味道不好。

取鲜百合50克、猪脊骨500克剁成小块，入锅加水大火煮沸，去浮沫后用小火煮熟烂， 加盐、味精调味即可食用，亦可饮汤。常服可养阴润燥、清心安神，适应于咳嗽、痰黄或带 血、失眠多梦等。

沙葛骨头汤的制作方法：主料：头600克、沙葛150克辅料：料酒适量、盐适量、姜适量、葱适量做法：准备好猪前腿骨准备好沙葛沙葛去皮，洗净切片待用骨头用清水浸泡20分钟，冲洗去血水

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