草鱼尾巴烧汤，草鱼鱼头鱼骨熬汤

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你可以放姜煮汤一般都要把姜拍碎，不要切，鱼里不要放味精，那样会不鲜了，黄色的是干豆腐，放在鱼里有股豆兴味，香 菇虽然能提鲜但要少放，因为长在草上有土气味放多，生菜什么的就不要放了，放的这么多，就成涮火锅了，在加上点养肉片，呵呵， 其实可以加点小葱和香菜末，喝点鱼汤就很好了，

怎么炖草鱼头好吃点

草鱼头炖白菜草鱼头 1个 白菜 3颗 姜 1片 盐 少许 油 少许 鸡精 少许 料酒 少许 制作方法: 1 将鱼头挖鳃洗干净,用刀劈成2半,放入沸水中烫一下,捞出来.白菜洗干净掰开备用. 2 锅内下油,烧热,放入鱼头煎一会,(不要太久,1分钟就行)加入料酒,姜,水,大火烧开后,加入白菜,然后盖上锅盖,再煮10分钟左右,等汤汁变白后再加盐,鸡精,就可以了. alice爱心小提示: 一定要等汤汁变白时才可以加盐和鸡精,否则汤味不醇. 豆豉草鱼头【材料】草鱼头1个、蒜末1大匙、姜末半茶匙、青蒜半根、干豆豉3大匙调味料（1）酒1大匙、酱油2大匙、糖半大匙、清水1杯（2）芡汁半大匙、麻油少许【作法】1.草鱼头洗净，对剖两半，将水分擦干。2.用3大匙油将鱼头两面略煎，微黄时盛出，再以余油炒姜、蒜末和洗净的豆豉，同时加入调味料（1）烧开。3.放入鱼头，改小火烧10分钟，待入味且汤汁稍干时，勾芡，淋麻油即关火。4.青蒜洗净、切斜片，撒入即可盛出。【重点提示】草鱼头较小，易入味，且肉质嫩。一定要用新鲜鱼头，这样烧好不会有腥味。干豆豉比较香，洗净即可，不要泡太久，以免香味流失

西兰花可以和草鱼肉一起煮吗

西兰花草鱼汤原料：

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草鱼配料：西兰花调料：姜，蒜，油，盐做法：1、西兰花撕成小朵，洗净，用盐水泡十分钟。2、姜、蒜切成片。3、锅内放油，滑入收拾好的草鱼，炸至金黄捞出。4、将油倒出，放入炸好的鱼和姜蒜片。5、加入可以没过鱼的开水，大火烧开。6、大火继续煮七、八分钟左右，转小火煮二十分钟。7、加入西兰花，煮三、四分钟至西兰花熟透，加盐调味。巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味；吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。

鱼块汤怎么做好吃，鱼块汤的家常做法

原料：黄花鱼1条(约600克)，醋75克，盐5克，味精5克，胡椒粉5克，香油10克，绍酒15克，面粉10克，鸡蛋1个，葱、姜丝、香菜段各适量。做法：1、先将黄花鱼去鳞，去鳃，去内脏，用清水洗净，切成大块，用盐、绍酒腌一下，拍一层干粉、两面沾匀鸡蛋液备用。2、炒锅置火上，下底油烧热，把鱼块下锅用小火煎成两面金黄倒出，控净油。3、炒锅置火上，加底油，下蒜片炝锅，待爆出香味，下醋、绍酒烹一下，加鲜汤，下煎好的黄花鱼，烧开锅慢炖15分钟，加盐、味精、胡椒粉调好口，淋香油。加葱、姜丝、香菜段即可出勺。

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