白参鸽子汤孕妇可以吃吗，白参鸽子汤的做法与功效

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

孕妇的话个人认为还是不应该吃白参炖鸽子汤的，因为白参虽然是大补的食材,但是它的寒性比较大，不利于孕妇体内胎儿发育。

鸽子的营养很丰富哦，对胎儿的生长有利的。孕妇喝这种当然好的啊，平时的饮食要均衡合理搭配，月子时喝鸽子汤以后对刀口恢复比较好的啊

孕初期不用吃的太补，这时胎儿不需要那么多营养，及时补充叶酸就好了

对于鸽子汤炖多久这个问题，根据个人经验，主要看是老鸽还是小鸽子！

第一，老鸽子肉较柴，一般小火炖四十分钟到一个小时左右

第二，小鸽子因为肉较嫩，所以炖的时间较老鸽子短些，我一般开锅小火炖半个小时到四十分钟左右 就好

俗话说：

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炖鸽子时，需要根据食材的选用来判断时间。

如果食材是乳鸽，一般炖1小时即可。一般可以将乳鸽肉含有的蛋白质、胶原蛋白、脂肪以及维生素等营养成分炖入汤中，可以增加汤的营养与鲜味。

如果食材是老鸽子，则需要炖1.5小时，因为老鸽子的肉质相对比较紧实，

如果要将鸽肉炖烂，营养成分炖出来，需要比乳鸽炖的时间久，通常是建议大火烧开后，中小火炖煮1.5小时。建议患者避免与猪肉同食。

既营养又好喝鸽子汤可分为5个步骤，1个半小时左右可完成。

【材料】

鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。

【做法步骤】

1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。

2、放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火，等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出。

3、焯好水的鸽子放进清水里面，将姜片，桂圆，红枣，枸杞一起加进去，开大火煮开锅后，放进煲汤锅煮1小时。

4、加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟。

5、15分钟后，即可关火喝汤吃肉。

小贴士

1、宰杀好的鸽子要去除内脏，并用清水清洗掉血水（鸽子的嘴里要重点清洗），然后用热水汆烫下，这样鸽子的口感好。

2、大火煮开后，用勺子将汤上的浮沫撇出，做出的汤味道好。

3、鸽子汤一定要多炖煮一段时间，时间短了，汤的味道不够浓郁。

4、炖汤的时候无需加八角花椒，也无需太多调味料，这样的原汤才鲜美滋补。

拓展资料：

鸽子汤的功效和作用

1、美容美颜，强身健体。鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。

2、妇科良药。鸽子是热血动物，为妇科良药。鸽的正常体温为40.5一42.5度，故其血肉具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用，可解除女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等难言之苦；也可预防孕妇流产、早产等妇科顽疾，使妇女们身心健康，光彩照人。

3、促进伤口愈合。红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。

4、防动脉硬化、防贫血。鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。老年人常吃鸽，可防治高血压及由此引起的心血管与心脏病等。

而且鸽肉脂肪含量低，对老年人或久病体虚者适宜，对血脂偏高、冠心病、高血压者尤为有益，老年人常吃鸽肉可滋肾益气。民间称鸽子为甜血动物，贫血的人食用后有助于恢复健康。

参考资料来源：人民网-鸽子汤美颜又滋补 教你养生美味的鸽子汤做法

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