法式牛油果的做法大全，港式牛油果吐司

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

港式牛油果的做法？

用料

牛油果 1个

沙拉酱 1大勺

黑胡椒 适量

盐 适量

做法步骤

步骤 1

牛油果去核切成小块

步骤 2

把壳里的果肉刮干净

步骤 3

果肉按压成泥，加盐和黑胡椒拌匀

步骤 4

装入牛油果壳中

步骤 5

抹上沙拉酱

步骤 6

180度烤到金黄色即可

将牛油果切块，和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放进搅拌机打成泥状，依口味加入海盐和黑胡椒调味，并加入适量橄榄油。

做好的牛油果泥和煮熟的意面拌匀，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。

牛油果怎么切

牛油果外形漂亮，是好看的黄绿色，味道和牛油一样，所以称为牛油果，因为营养丰富，又被称之为“森林的牛油”。

1

切牛油果的方法一

材料

牛油果、水果刀。



步骤一

刀纵向切牛油果。



步骤二

从两边将牛油果轻轻掰开。



步骤三

在牛油果果肉上划菱形。



步骤四

用勺子挖出牛油果果肉后用碗装起来。



完成

美味营养的牛油果就可以直接品尝了。



2

切牛油果的方法二

材料

牛油果半个、玻璃杯一个。



步骤一

将牛油果对半切开。



步骤二

用勺子挖出果核。



步骤三

将牛油果靠在玻璃杯的杯口往下压。



完成

牛油果就完美的果皮分离了。

牛油果要先用料理机打成酱，这个步骤可以放少许牛奶，打成的果酱流动性更好一些，方便往外倒。如果您换成西兰花也是一样的步骤哦，下面有详细的做法。杏鲍菇和小番茄这两样食材的作用都是增鲜。杏鲍菇简单炒一下，鲜味就会释放出来，整道菜的口感更加丰富。

用牛奶来煮牛油果酱的目的是为了让果酱的味道更加醇厚，绵密的牛油果酱带着一股淡淡的奶香，挑起一撮意面拌匀，放入口中的瞬间，奶香和果酱的香气一起在口腔中爆开，让人心生愉悦。这份意面看似很做法很复杂，其实并不难呀。只要跟着做，成功率几乎是百分百哦。您有时间的话一定要试一试，自己动手做出的美味也很有成就感呢。

【食材】

鲜虾、意面、盐、小番茄、杏鲍菇、牛油果、大蒜、黑胡椒粉、牛奶

【做法】

1、 鲜虾用厨房剪剪去头部，去皮，抽出虾线。少许盐腌制十分钟备用。锅中倒入足够的清水，放入一勺盐，大火烧开后，放入意面煮八九分钟，捞出过凉水备用。

2、 牛油果去皮切小块，放入料理机打成糊状。大蒜、杏鲍菇切片，小番茄切块备用。

3、 锅内放入适量油，烧热，放入蒜片和杏鲍菇爆出香味。放入虾仁，翻炒至变色。

4、 倒入牛奶、牛油果酱、小番茄、意面，大火煮沸后，换小火收汁。出锅前放入盐、黑胡椒粉拌匀。盛盘后撒入您喜欢的香料点缀增添风味。

【小贴士】

倒入牛奶和牛油果酱后，要用锅铲或者筷子不停搅动锅底，以免糊底，收汁的时候要用小火。

牛油果，又称鳄梨。 很少会有这样一种食物像牛油果一样信息量巨大， 从单纯的热带食物，到时尚单品，再到生活符号，频繁得出现在我们的社交网络里。

它偏贵，它单不饱和脂肪酸含量高，销量也极其高―― 英国去年的牛油果销量首次远超橘子，变身水果销量冠军；而在中国，过去四年的牛油果销量居然翻了127倍。 在新西兰，甚至还有人专门去打劫牛油果农场......

澳大利亚牛油果农场的 CEO 也说了：

wWw.*

最基本的问题是供需严重不平衡，近几年大家对牛油果的健康功效了解得越来越多，再加上商家卓越的营销水平，导致牛油果大受欢迎…供不应求的情况下，当然是越来越贵了......

但是近期,我们可爱的牛油果出大事了。因为不会切牛油果，或者如果去掉牛油果核，让很多人进了急诊。医生们给那些因为切牛油果而割伤手的医学状况起了个昵称―― 牛油果手（真的是 avocado hand喂)。觉得且牛油果没什么的小伙伴可以在Instagram上搜索 #avocadoinjury给自己打个预防针哦 。

英国伦敦整形专家西蒙・艾克尔斯（Simon Eccles）在接受采访时表示，他差不多每周就能碰上四个牛油果手。牛油果处理不当引起的受伤事故，一位医生就有这么多，可以想象一下一个医院呢，一座城市呢，一个国家呢？四舍五入就是一个亿呀！

西蒙主张销售商在牛油果外面贴上 “注意割伤” 的标签， 或者附上切牛油果的教程。不过目前的市场上是不会马上出现带这样标签的牛油果啦，圈哥先整理一套切牛油果的教程给大家――

首先，去头尾两蒂；

把牛油果放在案板上， 用刀子沿着长的那一边将它切一圈，轻轻一转，分成两半；

拿一块干净的布子将牛油果放在中间，用手托着，将刀刃对着有核的那一面轻轻一落，不要切断。稍用力转动下刀，核就取出来啦；

然后可以像切芒果一样将牛油果切开，条状块状都可以，尽量不要切到皮哦。最后再用勺子把牛油果挖出来，大功告成咯。

对了，圈哥还是要提醒大家一句，每个牛油果的脂肪含量平均是29克，占每天人体所需摄入脂肪的42%；每个牛油果热量大约有332卡，相当于多半个巨无霸汉堡。也就是说，你吃了两个牛油果就相当于吃了一个大汉堡，吃三个你一天的脂肪摄入就超标了。虽然它单不饱和脂肪酸占百分之七十以上，但是摄入量过多，牛油果反而是水果里面的“垃圾食品”了，想要减肥减脂的小伙伴们在吃的时候可要考虑清楚啦~

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。