可爱的小兔子蛋糕该怎么做，小熊小兔蛋糕做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、可爱小兔蛋糕的做法有哪些？

原料：

*

玉米油、鸡蛋、清水、低筋面粉、细砂糖、可可粉、白巧克力、黑巧克力、草莓、红色色素、动物性淡奶油。

做法步骤：

第1步、蛋黄蛋白分别打入干净的碗里

第2步、蛋黄用手抽打均匀，加入玉米油继续搅拌均匀

第3步、加入清水搅拌均匀

第4步、筛入低粉和可可粉

第5步、用刮刀翻拌

第6步、拌好的蛋黄糊，放置一边备用

第7步、蛋白用电动打蛋器打至粗泡

第8步、滴入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖。高速打发

第9步、打至提起打蛋器，呈略微弯弯角

第10步、继续用低速慢慢打一会儿，蛋白越来越细腻

第11步、这时提起打蛋器，呈短短的小尖角

第12步、取适量蛋白放入蛋黄糊中

第13步、上下翻拌均匀

第14步、将蛋黄糊倒入蛋白盆中

第15步、上下翻拌，切拌均匀

第16步、倒入6寸圆形和心形模具中。入烤箱中下层，145度45分钟左右。

第17步、烤好的蛋糕倒扣彻底放凉后在脱模。

第18步、将蛋糕从侧面片成两层相同厚度的蛋糕片

第19步、取一片圆形做兔子的头，心形蛋糕片用干净的剪刀修剪成兔子耳朵

第20步、草莓洗净擦干水分备用

第21步、淡奶油装入干净的大盆中加入细砂糖打至纹路清晰的发泡

第22步、取适量奶油涂抹在蛋糕上

第23步、撒上切碎的草莓粒

第24步、再用奶油盖住

第25步、放上另一层蛋糕片

第26步、用奶油均匀的涂抹在蛋糕表面

第27步、侧面也均匀的涂抹上一层奶油

第28步、用抹刀抹平奶油

第29步、裱花袋中装入适量奶油，尖端剪很小的口

第30步、先在蛋糕侧面均匀挤上条状的奶油

第31步、表面再挤上条状奶油

第32步、做好奶油的蛋糕，放入冰箱冷藏备用

第33步、黑巧克力隔水融化后挤在锡纸上做成两个小圆形

第34步、白巧克力融化后在黑巧克力圆形上点上眼睛

第35步、白巧克力融化后加入一点点红色色素，调成粉色。装入裱花袋挤在锡纸上做出兔子耳朵、红脸蛋以及蝴蝶结

第36步、将凝固的巧克力取下装饰在蛋糕上

第37步、小兔子蛋糕就做好了

二、小兔子奶油蛋糕卷的做法 小兔子奶油蛋糕卷的做法介绍

1、材料：蛋黄4个、蛋白5个、低粉80g、色拉油50g、牛奶50g、色素（红、黄、绿）适量、巧克力酱适量、淡奶油适量、白砂糖（入蛋黄）10g、白砂糖（入蛋白）60g。

2、准备材料，蛋黄和蛋白分离。

3、蛋黄中加入白砂糖，分三次加入色拉油搅拌均匀，再加入牛奶搅此皮晌拌均匀。

4、低粉过筛入蛋黄糊，搅拌均匀。

5、打发蛋白至很多鱼眼泡时加入一半的白砂糖，打至泡泡都很细小均匀时加入另一半的白砂糖，继续打至湿性泡发（提起打蛋器蛋白尖角变弯）。

6、分三次把打发好的蛋白倒入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。

7、分别舀两三勺蛋糊，加入红、绿、黄色素（这时可以先把烤箱180度预热）。

8、拌好之后分别装进裱花袋，再装握孙一个原色的蛋糊。

9、可以在油纸上用笔画好兔子的形状，然后把油纸反过来，用原色面糊画好兔子的内耳，烤箱烤40秒。

10、内耳定型之后，拿出，用各种的颜色画好兔子和胡萝卜，烤箱烤1分钟。

11、定型后，拿出，倒入原色的面糊，抹平，烤箱18分钟。

12、烤的时候，可打发淡奶油。

13、烤好后，拿出，铺在另一张油纸上，趁热撕去原来的油纸。

14、晾凉，再反过来，在没有图案的一面抹森锋上淡奶油。

15、卷起来，包上油纸，入冰箱冷藏定型。

16、定好型，可以拿出来，用融化的黑巧克力画上眼睛即可。

三、迷你三文鱼饭小兔蛋糕的好吃做法？

材料

白饭 1.5碗,急冻三文鱼扒 1件,甘荀粒 少许,薯仔1 个,紫菜 1块,调味料-盐、黑椒、牛油 1份

做法

1、急冻三文鱼扒解冻洗净，用适量盐及黑椒调味，煎熟后把肉拆散。

2、甘备斗败荀粒加盐炒熟，与三文鱼肉拌匀。

3、薯仔去皮，洗净切粒，用微波炉高火叮5-7分钟至全熟，加入盐及牛油压成蓉。

4、一半白饭倒入模中压实，然后放上三文鱼及甘荀粒再压实，最后铺上余下白饭压实，脱模。

5、薯蓉平均分成4份，其中2份搓成圆形作头部；余下2份各自分为一大一小2份，大的造成2只椭圆形耳朵，小的造成2个小拳头。

6、先将头放上饭面，放2个薯蓉小圆球在前当小手，再用牙签连接耳朵及头部，以紫菜剪出喜仿颤销烂爱的表情图案，放上面部装饰即成。

材料

白饭1.5碗，急冻三文鱼扒1件，甘荀粒少许，薯仔1个，紫菜1块，调味料-盐、黑椒、牛油1份

做法

1、急冻三文鱼扒解冻洗净，用适量盐及黑椒调味，煎熟后把肉拆散。

2、甘荀粒加盐炒熟，与三文鱼肉拌匀。

3、薯仔去皮，洗净切粒，用微波炉高火叮5-7分钟至全熟，加入盐及牛油压成蓉。

4、一半白饭倒入模中压实，然后放上三销银手文鱼及甘荀粒再压实，最后铺上余下白饭压实，脱模。

5、薯蓉平均分成4份，其中2份搓成圆形作头部；余下2份各自分为一大一小2份，大的造成2只椭圆形耳朵，小的造成2个小拳头。

6、先将头放上饭面，放2个薯蓉小圆球在前当小手，再用牙签连接耳朵及头部，以紫菜剪出喜爱搏悉的表情图案，放上面部装亏嫌饰即成。

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