冬瓜笋尖汤做法大全，冬瓜笋尖汤是哪里的家常菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、冬瓜干贝笋尖汤的做法？

食材清单

冬瓜 700克 、 干贝 50克 、 扁尖笋干 2根 、 色拉油 少许 、 料酒 2勺 、 盐 少许 、 鸡粉 少许 、 姜片 3片 、 葱花 少许

做法步骤

步骤1/11

干贝提前用水泡软

步骤2/11

泡软的干贝，加点料酒放入蒸笼里蒸熟，我是煮饭的时候一起蒸好

步骤3/11

扁尖笋提前泡软，把泡软的扁尖笋撕成小条再切成小段备用

步骤4/11

冬瓜去皮洗净切成小块

步骤5/11

起油锅，放入姜片和干贝粒煸一下

步骤6/11

接着放入冬瓜块炒匀

步骤7/11

再放入扁尖笋炒匀

步骤8/11

加点料酒

步骤9/11

再加入适量的清水煮沸后煮至冬瓜发软，加点盐调味

步骤10/11

起锅前加入鸡粉和葱花

步骤11/11

出锅

二、冬瓜金针菇笋尖汤的家常做法？

主料

排骨500克

笋尖150克

冬瓜300克

金针菇100克

辅料

料酒适量

1. 将冬瓜去皮切大块。在将金针菇浸泡一下洗干净。笋尖浸泡后切断。

2. 将排骨冲洗干净后，入锅焯一下。然后取出沥干水。

3. 准备一锅热水，倒入排骨。加入适量的生姜片，再加入适量的料酒。煮20分钟左右，在加入冬瓜块和加入笋尖。再煮二十分钟，加入金针菇煮开再加入适量的鸡精即可起锅啦。

三、罗汉笋尖汤的做法？

材料

罗汉笋300克，火腿100克，西芹末少许。调料精盐适量，鸡精1／2小匙。

做法

1、罗汉笋洗净，从中间切开成条状。

2、火腿切菱形片。

3、锅置火上，倒入6杯奶汤，放入罗汉笋、火腿片、精盐、鸡精，煮开后，转小火煮稠汤汁，撒入西芹末即可。

材料替换

原料用鞭笋替换罗汉笋，称为火腿鞭笋汤。

口味变化

调味料中适量加入红油、鸡汁，称为鸡汁罗汉笋汤。

四、笋尖肉丝汤的做法？

1、猪肉、竹笋、香菇切成丝，干贝撕成细丝待用。

2、锅内放入高汤和肉丝烧沸，加米酒适量，再加入笋丝、香菇丝。

3、烧沸后放入盐、味精、胡椒粉调味。

五、莴笋尖汤的做法？

食材：

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排骨220克，莴笋尖120克，山药160克，姜4片，葱2根，料酒1勺，盐适量，葱花适量

做法：

1.排骨放入清水泡会，洗净。

2.排骨焯水：排骨放入锅中，放入冷水没过排骨，烧开后捞去血沫，再次把排骨洗净表面

3.排骨入锅，放入姜片，葱结，料酒，水加至九分满。烧开后继续大火煮十五分钟，然后小火半小时。

4.小火煮排骨期间，准备莴笋，山药切成差不多的条。然后放入锅中，加盐后转大火十分钟。山药能轻易戳入，但是形不烂为好。

5.出锅前放入一点葱花即可

六、荷叶笋尖樱桃汤的做法？

1.瘦肉切大片，并切姜两片；

2.把瘦肉和姜片冷水下锅焯一下然后过清水沥干；

3.祛湿豆和莲子可以提交泡一下，蜜枣和陈皮则洗一下就可以了；

4.胡萝卜去皮切滚刀块；

5.玉米切成段；

6.荷叶过清水洗一下即可，然后撕成适合大小；

7.把所有备好的食材都放入电饭煲中；

8.注入适量清水，煮开后转用煲汤模式煲约两小时；

9.食用前加盐即可！

七、筒骨笋尖汤做法

笋是咸的,提前泡,中间换几次水,直至变淡!

2.高压锅里下笋,筒骨,上气了压15分钟关火!

3.虾悼水剥壳炒干水,炒到表面呈金黄...

4. 铲到高压锅和笋一起煲，下鸡粉盐调味，高压锅上气后压10分钟即可！

八、笋尖煲汤做法大全？

笋尖菜汤

原料：笋尖100克，千竹荪15克，绿叶菜、料酒、精盐、味精、胡椒粉、素鲜汤和熟油各适量。

笋尖菜汤的做法

1．将笋尖洗净后切成片，绿叶菜洗净；干竹荪,NN水浸泡1小时后洗净，挤净水分，平摊成5厘米长、3厘米宽的长方片，再用清水洗至雪白色，投入开水锅中略焯。捞出沥净水，倒入汤碗中。

2．锅置火上，倒入鲜汤和笋尖烧沸，烹料酒，加入精盐、味精和胡椒粉烧沸，再投入绿叶菜，冲入汤碗内即成。

特点：汤清见底，味道鲜美，补中益气。

九、麻鸭笋尖汤做法？

原料：麻鸭1只，笋，火腿，瘦肉，菜心各500克

调料：盐，味精，白糖，胡椒粉，料酒，葱姜片，花椒

步骤：

1.鸭处理干净，氽水后洗净

2.笋，火腿，瘦肉分别切片，菜心焯水，待用

3.砂锅中加水，放入鸭及笋片，火腿片，瘦肉片，葱姜片，料酒，烧开后慢火炖2.5小时，拣出葱姜，加入菜心，加盐，味精，白糖，胡椒粉，花椒调味，烧开后打去浮沫即可。

特点：汤汁清澈，味道鲜醇

十、笋尖汤的做法大全家常？

1、冬笋洗净后切片；海菜，萝卜苗分别洗净。

2、锅中加水，放入冬笋及所有调味料用大火煮开。

3、放入海菜、萝卜苗，至水再开即可起锅。

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