南瓜排骨汤用什么南瓜，南瓜炖排骨汤的家常做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

排骨焖南瓜的做法：

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材料：南瓜1斤，排骨一条前排，料酒小半碗，葱2根，生抽2匙，姜1块，蒜4瓣，盐1匙，生粉（玉米淀粉）4匙，豆鼓适量，蚝油4-5匙，油适量

制作步骤：

1、排骨清洗干净，去除碎骨过多的肥肉。前排和前腓骨好吃，肉嫩滑。

2、加一匙盐，三匙生粉和料酒，给排骨按摩一下去除多余的血水和腥味，之后用水清洗几遍。把水滴干备用。

3、把姜切片，蒜拍一下，蒜可以一整粒放。你自己喜欢可以多放一些。排骨滴干水。

4、清洗豆鼓，文火热锅，加油和姜蒜，豆鼓爆炒一下放入排骨翻炒外面微熟，加一匙盐，5匙蚝油和酱油后放水。

5、水不用太多，抹到排骨一半就可以，肉会收缩所以不用太多水。盖上锅盖大火（火不用出煲底外面）焖约十分钟。

6、用等待焖排骨的时间就处理南瓜吧，如果选用新鲜的农家南瓜会更甜。所以前面盐不用放太多，保持南瓜的营养和甜味，切成大约一口一块就可以了。

7、焖煮十分钟南瓜软了就可以，期间用筷子搅拌1-2次。南瓜软了倒入一匙生粉水大火收味汁，关火前放入葱。喜欢生一些的葱上碟后在放上面

材料南瓜皮约三分之一颗南瓜奶油20公克糖（一般砂糖，黑糖等）2大匙肉桂粉2小匙味醂2小匙做法1重点：削南瓜皮的时候，故意削厚一点（约0.5公分）。将南瓜表面洗干净，去籽（保留）后，切成半，放入冷涷厍冷涷一天后拿出自然解涷。解涷后很容易去皮，皮用刀像切西瓜皮一样，顺着皮和肉的中间横向切过去，就会得到完整的皮切面。这样切出来的南瓜皮又整齐又漂亮。

2炒锅中放入约20公克的奶油。用小火加热融化冒泡。

3拌炒一下，再加入一匙肉桂粉拌炒。然后加入一匙味醂拌炒。

重点：加味醂的用意在于，味醂让食材表面发出光泽。感觉表面油亮亮，炒到松松即可。全程用中火只炒了五分钟，香喷喷的南瓜皮小菜完成。

4放入南瓜皮转中火拌炒一下然后加入糖。可以用一般砂糖，红砂糖，黑糖，都可以。我用枫糖。5好香喔。真好吃。

用料

板栗南瓜 1个

排骨 300克

黑豆豉 十来粒

姜蓉 适量

蒜蓉 适量

盐 适量

糖 适量

生粉 适量

蚝油 适量

食用油 适量

做法步骤

步骤 1

提前准备好材料?南瓜须切开4分之一的头，挖空里面的瓜籽;排骨洗干净不需要飞水要不然肉不够滑;姜蒜切末。

步骤 2

全部材料放入容器，加上适量的盐油生粉，倒入蚝油，食用油后搅拌均匀备用

步骤 3

把搅拌好的材料倒入南瓜?里即可放入锅内蒸

步骤 4

隔水蒸大概45分钟左右即可熟哦

食材:南瓜200克、猪排骨250克、木耳(干)20克、黄酒15克,盐5克,鸡精2克

南瓜木耳排骨汤的做法:

1. 排骨、黑木耳、南瓜洗干净;

2. 黑木耳泡发，南瓜切块;

3. 然后把排骨和泡发好的黑木耳放到一个大碗里(或者是砂锅也行);

4. 加一点点黄酒，再加好水然后用高压锅烧开少许水，等高压锅开始冒气;

5. 把装好南瓜、排骨和木耳的大碗放进高压锅里隔水炖20分钟左右;

6. 最后在汤调入适量的盐和鸡精就可，南瓜木耳排骨汤就做好了。

所需食材主材料：南瓜、面粉、西红柿、红辣椒、葱、大蒜

调味料：盐、花椒粉、十三香、生抽、香醋、油泼辣子

做法：

1.首先把南瓜清洗干净。

2.然后先把南瓜切成小块，再用专用擦子把南瓜擦成丝放到盆里，最后给擦好的南瓜丝上放入适量盐、花椒粉、十三香、葱末、少量红辣椒末搅拌均匀。

3.给搅拌好的南瓜丝上均匀的裹上面粉。

4.锅中烧上水，水开后放上篦子，然后把笼布浸水铺在篦子上，最后把裹上面粉的南瓜丝均匀的铺到篦子上，盖上锅盖，大火蒸20分钟。

5.在蒸的期间可以准备好西红柿酱和蒜汁，南瓜谷类蒸好后，盛出一些到碟子里或碗里，调上自己喜欢吃的西红柿酱和蒜汁。

6.搅拌均匀，美味的南瓜谷类就可以享用啦（炒着吃也非常不错哦）。

南瓜馒头做法如下

南瓜去皮切成块，放蒸锅中蒸熟，蒸熟的南瓜捣碎成南瓜泥，加融化的酵母拌匀,南瓜泥中加入面粉。揉成面团醒一个小时左右 ，面团醒发至2倍大，再次揉面排出气泡，做成馒头，盖上锅盖进行二次发酵,静置10分钟，将馒头放上蒸锅15-20分钟,蒸熟出锅即可。

还可以做花卷，发面饼都可以

南瓜中含有的果胶可以调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素可以推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。南瓜中的纤维素能调节血液中的胆固醇，减少其在血管壁的沉积，从而避免高胆固醇及高血脂的发生。南瓜中含有丰富的类胡萝卜素，可以保护视力，维持正常视觉。此外，南瓜中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助食物消化，缓解便秘症状。

1，首先准备好需要的食材，没有板栗南瓜，可以用老南瓜来代替。

2，将南瓜去囊去籽后切成差不多大小的块状，皮不用去除。

3，将切好的南瓜放入到垫了锡箔纸的烤盘里，整齐地摆放好。

4，在每一块南瓜上刷上一层薄薄的橄榄油。

5，放入预热至180度的空气炸烤箱中层，选空气炸功能烤20分钟。

6，烤南瓜的时候，把熟白芝麻、熟南瓜籽和蜂蜜准备好。

7，南瓜烤20分钟后取出，。

8，在南瓜表面刷上蜂蜜，撒上熟南瓜籽和熟白芝麻。

9，放回烤箱继续烘烤10分钟，烤的时候要不时地观察一下，以防烤糊。

10，烤至南瓜表面金黄即可出炉。

准备材料：

-布料：1/4码就可以做两个大的南瓜

-棕色布头：做南瓜柄。

-针和线

-毛线/绣花线/或麻绳：用来将填充好的南瓜勒成几瓣的

-填充棉

-翻带钩（可选）

让我们开始吧！

1、所有的布都熨好，不要有任何褶皱哦！

2、接下来剪布，剪长方形，最简单的比例是：宽度是高度的两倍。具体尺寸没关系，看你想要做多大尺寸的南瓜啰！如果你想要南瓜胖一点，就把布剪成宽一点的长方形；如果你想要南瓜高一点，就把布剪成长一点的长方形。

3、我剪的是12.5英寸高，25英寸宽将布对折，正面相对，边上缝好。

4、我是机缝的，但是如果你想完全手缝也很简单。

5、穿好线，线端打好结。将底边缝起来，注意是类似疏缝手法，不要回针。

6、将线抽紧。

7、抽紧后，再缝几针，将收口处加固一下。

8、将布翻到正面。

9、填充。注意要填充饱满，塞紧啊！

10、将上口也缝起来，线端要打一个大的结，这样疏缝后抽紧线头的时候才不会把线抽出来。仍然用疏缝，但是要单层疏缝哦！

11、缝好后，抽紧线头。

12、抽紧后，再加固几针。

13、下一步，就该绕线分瓣了！如果是大的南瓜，要用结实一点的线，我用的毛线。因为我做的南瓜太大了，普通的针都穿不过，因为针太短了。我用的是下面这枚钩针配套的针，比较长，而且毛线可以穿进去。

14、这针不好的地方，就是针鼻子太宽了。所以穿过以后，在南瓜上留下了很大的洞，结尾处必须要打一个很大很大的结，以免抽线。而且在抽紧线头的时候，也不是那么容易。也许买一套缝合针会好很多。穿好线（无论你用什么针），线端打好结。先要多准备一些，免得缝到一半不够用哈。从底部穿到上面，在外面绕一圈（形成南瓜瓣），再穿回下面，如此往返多次。

15、边缝边拉紧线头。每次下一圈要压住上一圈的针眼。第一个圈要压在布料缝合的那条边上。你先要几个南瓜瓣，就绕出几个圈。我做的这个绿色的南瓜，是做示意用的，分的瓣数是不够的。

16、把所有的南瓜瓣都做好了，抽紧线头，打好结实的结。我打了三个结，免得线头松动或抽线。

17、差不多啦！

18、下面做南瓜柄。用棕色布，将布对折成两层，画出柄的样子。如果你用的布有正反面，注意此时要正面相对哦。画南瓜柄，不需要太完美，差不多就行了！

19、将两层布都剪下来。

20、缝合，下边不缝，作为返口。可以机缝，也可以手缝哦。

21、翻到正面。小物件往外翻不方便，我用的是下面这个工具：翻袋器。

22、翻过来，我懒得熨了，因为马上要填充了。填充。把填充棉稍微揉一揉，成一个长长的圆圆的形状，然后再塞进去。因为柄比较细小，填充的时候，可以用钩针配套那根塑料针，也可以用翻带钩这种细长的东西慢慢送进去。

23、填充好后，接下来就要将柄缝在南瓜上。你可以把开口缝起来，然后用热熔胶粘在南瓜上。

24、这样的南瓜就完成了！是不是觉得特别可爱~

第一种：低粉300克，南瓜150克，小米100克，糖30克，酵母4克

做法：1.小米浸泡后清洗干净煮成小米粥。

2.接着用擀面杖把小米粥压碾成小米糊，南瓜清洗干净后切成薄片上锅蒸熟后放入大碗中压成南瓜泥。

3.把低粉筛入南瓜泥碗中，放入压好的小米糊中，倒入事先称量好的白砂糖。

4.最后放入酵母，所有材料混合后一起揉捏成团，发酵成两倍大小即可。

5.接着把发酵好的面团轻按整理后分成大小相等的剂子，再把剂子压成圆状饼胚。

6.平底锅加热后放薄油，放入面饼胚，中火慢煎，凉面都煎至金黄色，盖上盖子焖1-2分钟即可出锅。

第二种：南瓜100克，糯米粉150克，地瓜粉30克，糖 10克，泡打粉 2克

做法：

1.南瓜洗净去皮后切成薄片，入锅蒸熟，蒸熟后的南瓜压成南瓜蓉。

2.白糖用温水化开，面粉地瓜粉泡打粉混合过筛后放入大碗中，倒入糖水。

3.接着放入压好的南瓜蓉，和成光滑的面团，揉成长条状后切分成均匀的面剂子。

4.把切分后的面剂子再次等分后搓成小圆球。

5.锅中放宽油加热到6成时放入南瓜球，小火慢炸，用平铲轻推轻压，炸到金黄色时用漏勺捞起即可。

主料：日本金瓜、香糯米、黑珍珠。

调料：橙汁、湿淀粉、芡粉等各适量。

制作方法：

　1. 将买来的金瓜去皮、去瓤，将其洗净后待用；

　2. 取适量的香糯米，洗净后用冷水浸泡4个小时，捞起后镶入金瓜内装盘，放入蒸笼中小火蒸2个小时；

　3. 取净锅加水，将湿淀粉、橙汁熬制成橙汁芡，待金瓜蒸好后浇在上面即可出锅。

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