鸡脚汤的做法大全家常菜视频教学，鸡脚汤的做法介绍

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花生鸡脚汤

制作原料

鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。

制作方法

1、将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。

2、锅内加入适量清水煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮片刻，淋上鸡油即可。

特点

此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。

步骤1

鸡肉切块也可整只(放开水中焯一下水捞出)

步骤2

杨桃切厚块(青杨桃更好)

步骤3

这些全倒入锅中(特别提醒:先加两三块杨桃)

步骤4

小葱大葱皆可

步骤5

红枣也加入锅中

步骤6

大火炖20分钟把杨桃捞出，再加新的杨桃(防止杨桃破碎)，加入一勺盐

最后一步

步骤7

把鸡精盐放入，煮五分钟，把不吃的食材捞出

主料 1种

鸡脚

700g

辅料 3种

粉葛500g 油适量 盐适量

步骤1

准备好新鲜的鸡脚洗净

步骤2

粉葛去皮后切片备用

步骤3

放适量花生油下锅烧热，把鸡脚翻炒一下。

步骤4

最后加入冷水和粉葛大火煮开一会，再开小火煮20分钟。

材料鸡脚10只，苦瓜1个，玉米1根，马蹄5个，瘦肉1块，胡萝卜半个做法1.鸡脚切去指甲，瘦肉切片；玉米切小段，苦瓜清洗后去籽切大块，马蹄削皮切半，胡萝卜切片；瘦肉和鸡脚飞水后冲净浮沫；除苦瓜外其余材料放入汤锅加入8碗清水2.大火煮开后继续煮15分钟，转慢火煲1小时；加入苦瓜继续煲20分钟；放盐调味即可

先把鸡脚焯水，8分钟左右

鸡脚过一遍凉水，放进汤盅，把药材都放进去，➕水➕适量的盐，蒸一个小时。

香喷喷的鸡脚就做出来啦

6 鸡脚去掉趾甲

玉米切段、胡萝卜去皮切块

清洗干净、红枣（去核）、枸杞、黄芪、芡实、姜（去皮切片）

鸡脚焯水、捞起过冷水、沥干

把所有材料放入锅内、加入适量清水、大火烧开、小火慢煲1-2小时

花生鸡脚汤的做法：

*

食材用料

鸡脚 500克，花生 150克，姜片 2-3片，

料酒 适量，盐 适量。

方法和步骤如下：

1、鸡脚洗净，剪掉趾尖。

2、冷水下锅，放入料酒，焯水后捞出。

3、把焯水后的鸡脚倒进瓦锅中，加入泡好的花生。

4、瓦锅中倒入适量清水，加2-3片姜片。

5、盖上锅盖，大火煮开后，转小火炖煮1.5个小时。

6、出锅前放少许盐调味即可。

主料

母鸡脚400克

人参1根

红枣4个

生姜3~4片

枸杞适量

辅料

盐适量

步骤1

将所有食材备好，人参、红枣洗净，鸡斩块后焯水

步骤2

将所有材料放入炖盅内胆，加入适量的水

步骤3

将炖盅内胆放入电炖盅内

步骤4

选择炖汤功能，隔水炖3小时

步骤5

炖好后加盐调味即可

步骤 1

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鲍鱼鸡爪放网锅，主锅加水（配方外）淹至食材，设5分钟/50度/速度5清洗

步骤 2

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清空主锅，冲去浮沫

步骤 3

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鸡爪、水一起放入主锅，设40分钟/100度反转小勺（我上面同时蒸剁椒鱼头，设40分钟/V/反转小勺），最后5分钟从量杯孔放入鲍鱼、盐

用料

花胶

鸡爪

猪骨

红枣

圆肉

北芪

杞子

生姜

花胶鸡爪汤的做法

花胶提前一晚泡发。

泡发好的花胶切件，放入加姜片、白酒的开水中烫焯去除腥味。

猪骨斩件，焯水过冷河。

鸡爪洗干净，去掉指甲，焯水过冷河。

红枣去核、杞子、北芪、圆肉洗净，生姜切片。

把所有材料放入锅中加水大火烧开，慢火煲2个小时。

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