萝卜豆腐粉丝汤的做法大全家常,豆腐粉丝汤的做法大全家常
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
一、粉丝豆腐汤家常做法大全?用料
豆腐1/3块 白菜4片 鸡蛋1个盐3克水2碗白胡椒适量味精适量粉丝
一人食 白菜豆腐粉丝汤的做法
锅中小火烧热,倒油,打一个鸡蛋,等下面凝固之后翻面,两面表面都凝固之后,倒入烧好的白开水。(我喜欢吃煎的比较焦的鸡蛋所以等两面都凝固,不喜欢的 一面凝固后就可以加水,开水本身就有凝固鸡蛋的作用)白菜撕成自己接受的大小,小白菜可以直接丢进去,豆腐切小块铺在白菜上面,放盐和白胡椒粉。(我做饭通常起锅前放盐,但是这一道菜豆腐要入味需要先放盐)找个大碗,接上水,泡一把绿豆粉丝(龙口粉丝)水开后煮上2分钟,粉丝用剪子剪到你喜欢的长度,丢入锅中,放鸡精调味。再煮一分钟出锅。
二、牛肉粉丝豆腐汤的做法大全家常?主料
内酯豆腐半块
辅料
血豆腐适量牛肉丝少许香菜少许淀粉适量盐少许味精少许
步骤1
准备内酯豆腐
步骤2
血豆腐,内酯豆腐分别切成丁。
步骤3
香菜洗净
步骤4
准备淀粉
步骤5
牛肉煮烂,撕成丝备用。
步骤6
水烧开放入豆腐
步骤7
煮开后放入牛肉丝煮熟
步骤8
添加少许盐味精甩个鸡蛋即可,勾芡出锅
步骤9
盛入碗中
三、粉丝豆腐汤做法?准备食材:
嫩豆腐2块、胡萝卜1小根、香菇少许、粉丝1小扎、姜、葱、蒜
制作步骤:
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1、先把豆腐泡洗一下,再切成小方块;提前把准备好的几朵香菇泡发好,再清洗干净,切成小块;把削皮洗净的胡萝卜切成小块;少许姜切成姜片,蒜头用刀拍烂,葱头也拍烂,备用。
2、准备一个干净的小碗,加入少许清水、半勺生粉、一勺生抽、少许蚝油拌成料水,喜欢吃香辣的,也可以加点胡椒粉。
3、准备一个干净的锅,先倒入适量油,再倒入香菇、姜、葱白、蒜和胡萝卜,一起用小火煸炒出香味。
4、炒出香味后,接着倒入豆腐,再倒入差不多没过豆腐的清水,盖上锅盖,用中火焖煮5分钟。
5、开盖后,加入适量盐,倒入前面调好的料水,直接用小勺子轻轻推动混合均匀,再把泡发洗净的粉丝铺在上面,再盖上锅盖,继续用中火焖煮2至3分钟。
6、开盖后,开大火收浓汤汁并混合均匀,最后,放上一把香菜增香,再盖上锅盖,焖煮一分钟。时间到就可以开盖,香喷喷的香菇粉丝炖豆腐煲就做好了!
四、大葱粉丝豆腐汤的做法?这是道炖菜吧。加水煮,加油,加葱,辣椒,姜蒜,粉丝豆腐汤,简单的这样做
五、粉丝豆腐汤家常做法?粉丝、豆腐
主料
粉丝、豆腐各适量
辅料
菠菜、葱、盐、油、味精、香油、胡椒粉
1、先要准备好材料哦,准备好一捆粉丝,再把豆腐切成一厘米左右的厚片,不要切太小,会碎掉的哦,把菠菜洗干净,从中间切一下,把葱切成小段段,放一旁备用就可以喽;
2、在锅里放入少量的油,打开火,等油热了以后,先放入葱花炒一下,然后加入适量的清水,煮开以后,把粉丝放进去,加入适量的盐,胡椒粉,再次煮开后,放入豆腐煮三分钟;
3、等三分钟以后,把菠菜放进去,轻烫一分钟,然后加入味精、淋入香油,就可以关火,盛汤入汤盆啦。
六、豆粉丝的做法大全?用料
豆粉丝2卷、娃娃菜一颗、胡萝卜20g、葱10g、干香菇5朵、盐适量、生抽适量
做法
1、 娃娃菜几片切丝,胡萝卜切丝待用,干香菇泡发切丝,葱切段备用。
2、豆芽洗净。
3、粉丝温水泡软沥干水份备用。
4、 鸡蛋磕散,锅里加少许的油烧至8成热,倒入蛋液,摊成圆形的鸡蛋饼,再弄碎成小块的盛盘备用。
5、锅热油,倒入娃娃菜丝煸炒片刻,加入豆芽菜。
6、 炒的有点出水了在加入胡萝卜和香菇。加一点点生抽。
7、加入泡软的粉丝拌炒,记得加一点点水,不然太干,加入葱段。倒入鸡蛋饼,快速翻炒。
8、 加少许食盐拌入味后稍微盖盖一小会儿,即可出锅食用。
七、粉丝砂锅的做法大全?主料:
粉丝100g
老豆腐50g
海带50g
豆芽20g
鹌鹑蛋2个
火腿肠1个
小青菜1个
小白菜20g
辅料:
红99火锅底料10g
调料:
盐3g
做法:
1. 砂锅加入纯净水。
2. 粉丝提前凉水泡一下。
3. 提前把菜切好,洗干净。
4. 提前备好菜。
5. 先下火锅底料,下入豆腐,海带,鹌鹑蛋,火腿肠,后面再下去粉丝,下入剩下的蔬菜。加上一点点盐
八、炸粉丝的做法大全?主料
绿豆面2250克
辅料
小葱150克
粉丝150克白萝卜150克香菜100克豆腐干适量五香粉1克食盐100克蒜苔150克豆油1100克
步骤1
将绿豆洗净晒干,破碎去皮,磨成绿豆粉约2000克
步骤2
将辣萝卜洗净,与豆腐干、葱、粉丝、香菜都切成细丁,加精盐、五香粉搅拌均匀,再加入绿豆粉,拌匀成丸子馅料
步骤3
锅置火上,放入豆油,烧热后,把丸子捏成红枣大的圆子,投入锅内炸至金黄色捞出
九、鱼粉丝的做法大全?食材:葛鱼 约500到600克,菜籽油 2大勺,粉丝 1把,豆瓣酱 1勺,葱 2根,姜 3片,蒜 1头,花椒 20粒,干红辣椒 4个,盐 1勺,醋 1勺,生抽 2勺,水 2碗半,桂皮 1块,香叶 2片,十三香 1勺,鸡精 1勺。
做法:
1、新鲜的葛鱼处理干净后,洗干净,沥水。
2、锅烧热后,加入菜籽油,烧热后,香料都放进去,炒出香味
3、葛鱼放进去,不要翻动,煎到两面金黄,加醋,生抽
4、加完生抽后煮1分钟之后加入水,水刚刚超过鱼就差不多,不要放太多,太多水,味道就会淡。加十三香,盖锅盖,大火煮开后小火炖20分钟
5、15到20分钟左右加入粉丝,粉丝可以泡也可以不泡。不泡就多煮一会。煮到粉丝刚刚软,大火收汁
6、尝一下盐,因为豆瓣酱和生抽都有盐,根据自己口味适当加入盐,鸡精,葱花香菜后关火就可以吃了。
十、粉丝茶的做法大全?原料:粉丝2小扎,上好的铁观音一小包(5g),枸杞10粒(不用也可以)
做法:1、粉丝放热水中泡软取出,茶叶用100毫升的开水泡5分钟。将茶水倒入粉丝中(会被粉丝吸干),加盐,加枸杞拌匀后放入锅里加盖蒸6分钟。
2、锅里放1勺油,烧热后火关小。把泡过的茶叶末放入油里炸1分钟,取出茶叶(要取干净)。将油倒入蒸好的粉丝中,拌匀即可。
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