怎么制作蛋糕电饭煲,蛋糕胚的做法电饭煲
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!电饭煲做蛋糕的步骤如下:*材料准备:低筋面粉120克,室温鸡蛋4个(60克左右每个),牛奶40克,玉米油30克,细砂糖60克塌轮宽,柠檬汁几滴,电饭煲,打蛋器桐槐,碗,刮刀等。1,首先电饭锅预热,
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
电饭煲做蛋糕的步骤如下:
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材料准备:低筋面粉120克,室温鸡蛋4个(60克左右每个),牛奶40克,玉米油30克,细砂糖60克塌轮宽,柠檬汁几滴,电饭煲,打蛋器桐槐,碗,刮刀等。
1,首先电饭锅预热,电饭锅内胆刷油,空锅选煮饭键,等做好其他的,正好就可以用了,不用等。
2、全蛋放到一个大一些的无油无水的盆中,挤入几滴柠檬汁,用打蛋器少量多次加入细团亮砂糖打发。
3、将面粉一次性筛入蛋糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀,注意是翻拌,不是画圈,避免消泡,没有刮刀的,什么电饭锅铲子一类的都可以。
4、玉米油和牛奶混合,搅和一下,让它变成乳化的状态,再加一点面糊进去,把混合好的面糊从高处倒入预热好的电饭锅中,盖盖子按煮饭键,一般的电饭锅一个程序是40分钟左右,如果电饭锅半路跳到了保温档,说明他的火力会降低,需要再手动按一下,让它继续加热。
5、加热够40分钟以后,不要开盖子,不要放进冷气,直接保温键焖20分钟,相当于降低温度继续加热,这一步可以让蛋糕内部更成熟,而且不回缩。
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