炒面怎样炒好吃，炒面怎么做孩子爱吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

炒面做法极简单友扰，前后不过二十来分钟（我不会做饭，这对我已经算很短时间了），以后没时间的时候也可以做。

材料有鸡蛋、尖椒、豆制品、面条（我用的油面）

作料有葱、姜、蒜、豆豉、盐、鸡精（喜欢吃辣的还可以放辣椒哦）

1。首先切好各种该切的，打好鸡蛋。

2。煮面。同时炒鸡蛋，成形后盛出来。

3。然后接着放入葱姜蒜，炒出香味后，下青椒、豆豉。（一块下锅炒也使得）

4。油面只要煮散了就关火，大概6成熟。捞出放入炒锅一起炒。差不多了再放鸡蛋进去。

5。最后加盐和鸡精，关火，装盘，上桌。

PS 面在炒锅里容易糊，别忘了加点水。好指旦其实应该过凉水，都省了。

我觉得油面做炒面很好，筋道不容易TUO。

鸡丝炒面

可供 : 2位用

做法 : 炒

材料

蛋面 2 个 [约120 克/ 4 安士/3 两]，鸡肉 150 克 [5 安士/4 两] [切丝]，甜椒 1/2 个 [切丝]，洋葱 1/2 个 [切丝]

李锦记特级鲜味生抽 1 汤匙

腌料

盐 1/2 茶匙, 糖 1/2 茶匙

李锦记鲜味鸡粉 1 茶匙 [5 克], 粟粉 1 茶匙, 酒 1 茶匙

做法

1. 鸡肉与腌料拌匀。

2. 蛋面放入沸水中依包庄指示烹煮或煮至软身，沥乾。

3. 用2汤匙油炒熟鸡肉及洋葱，加入蛋面、甜椒及生抽，炒匀至热透。

豉油皇炒面

可供 : 2位用

做法 : 炒

材料

蛋面 2 个 [约 120 克/4 安士/3 两], 火腿 2 片 [90 克/3 安士/2.5 两] [切丝], 银芽 150 克 [5 安士/4 两] [沥乾], 姜 2 片 [切丝], 葱 2 棵 [切段]

调味料

李锦记煲仔饭酱油 2 汤匙

做法

1. 将蛋面放入沸水中依包庄指示烹煮或煮至软身，沥乾。

2. 用1汤匙油炒香姜丝及银芽1分钟，待用。

3. 用2汤匙油炒香火腿，加入葱段、银芽、蛋面及调味料，炒匀至热透。

牛肉咖喱炒面

材料：

wWw.*

冷冻牛肉50克

乌龙面1包

笋片10克

胡萝卜片5片

小黄瓜片5片

青椒丝适量

黄椒丝适量

调味料：

咖喱粉5克

椰汁20毫升

色拉油少许

人造黄油适量

作法：

1、 冷冻牛肉解冻、切粗条，加入少许色拉油搅拌均匀，以保持口感鲜嫩。

2、 锅中放入咖喱粉、椰汁和人造黄油煮匀，加入乌龙面拌炒均匀，再加入牛肉条、胡萝卜片和小黄瓜片炒至汤汁收干，最后再加入青椒丝、黄椒丝、笋片拌炒一下，即可捞出盛盘。

日式海鲜炒面

材料：

鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克京、葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克

做法：

1.把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条，蘑菇切片，大蒜切末。用热水把面条煮10分钟，控去水分。

2.在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后，加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发香味后，加入面条炒匀后，浇入酱油、盐炒匀即可食用。

炒面

材料：

油面300克

瘦肉80克

卷心菜3片

胡萝卜半根

木耳2片

芹菜2棵

葱2根

调味料：

1、逗含 料酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙

2、 酱油2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、清水1/2杯

作法：

1、 瘦肉切丝，拌入调味料1略腌；卷心菜洗净、切片；胡萝卜去皮、切丝；木耳切丝；芹菜、葱切小段。

2、 用3大匙油将肉丝炒散，加入胡萝卜丝、木耳丝和卷心菜、芹菜炒熟先盛出。

3、 另用2大匙油炒香葱段，放入调味料2烧开，改小火放入油面炒入味，放入炒好的配料，拌炒匀即盛出。

泰式风味炒面

10:48:17 精品购物指南

原料：

泰国干米粉…45 克

新鲜虾 …300克

家乐泰式鱼酱 …100毫升

辅料：

鲜鸡蛋 10枚，泰式辣椒酱 100 毫升， 豆腐 160克，腌制甜萝卜200克， 虾干 70克，中国细葱 180克，豆芽 200克，烤花生 250克，干辣椒末 些许，酸橙 20片，罗望子糊 120克， 椰糖 250克，家乐鲜鸡汁些许

做法

1．新鲜虾去皮，鲜鸡蛋打碎，豆腐切成1厘米见方的方块，细葱切成3厘米长的葱段备用，豆芽洗净备用，烤花生研磨成碎末备用。

2．调制家乐密制泰式调味汁 将罗望子糊、椰糖、家乐泰式鱼酱、家乐泰式辣椒酱放置在平底锅中焖5分钟。

3．起油，将炒锅中的油加热，加入虾搅拌直至虾被煮熟。

4．面条经热水浸泡30分钟后捞起，沥干，倒入炒锅，并加入打碎的鸡蛋，搅拌直至鸡蛋充分煮熟。

5．加入虾干、豆腐，并根据自己的口味加入事先用水焯熟的萝卜，充分搅拌几分钟。

6．加入葱、豆芽以及密制泰式调味汁，烧几分钟让原料充分入味，滴入家乐鲜鸡汁少许，调鲜。

7．撒上花生碎末，稍稍翻炒后，起锅装盘即可。

第一种：

1、菜用清水冲洗干净；葱切末。

2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。

3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。

第二种：

炒面还有若干处做法

材料：

切面一斤、番茄酱一小代、柿子椒一个、洋葱半个和白菜少许、肥瘦相间的猪肉半斤，（菜切成半寸块，肉切成片）

先把切面煮7成熟待用，同时，用铁锅放油烧热后放姜末和肉翻炒，后放蔬菜翻炒，再放番茄酱，再把面放入翻炒至熟。材料：

切面一斤、朝鲜辣白菜250克，葱花和姜末和蒜片（朝鲜辣白菜切块或丝）

先把切面煮7成熟待用，同时，用铁锅放油烧热后放葱花和姜末和蒜片，后放辣白菜翻炒，再把面放入翻炒至熟。

炒面做法很多种，鲁面和炒面差不多， 在我们那边是，先把锅放火上加入适量的水，放上箅子，在把面条放上蒸。然后炒菜，等面条熟了，把苗条放里面一块搅拌，小火炒一下，在蒸十分钟，可以更好的入味。

另一种就是此数直接国内放油，把面条放进锅内炒熟，最后把菜放入搅拌，这种很麻烦的。

一般饭店通用的做法是，先炒菜，把原料都放进锅内，稍微炒一下，把面条放在上面，菜在下面不要翻动，或雀以防粘锅，等森团首面条熟了，在炒一下就OK了。

不知道你满意否！

主料：面条(标准粉)300克,猪肉(瘦)75克,香菇（鲜）30克,蘑菇(鲜蘑)50克,绿豆芽75克,韭黄50克

调料：胡椒粉2克,酱油30克,色拉油10克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)10克

教您炒面乱模伏怎么做，如何做炒面才好吃

1.猪肉切成丝和酱油、淀粉、色拉油拌匀，腌10分钟备用。

2.香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。

3.将腌好的肉丝与香菇、鲜菇拌匀；加盖，以高火烹调5分钟；再加入哗携面条和酱油、白码李糖、豆芽、韭黄、水，拌匀，加盖，又以高火烹调5分钟，最后撒上胡椒粉即可。

炒面怎销迅慧么做才好吃呢？水亏答开下面煮至五分昌陵熟捞出，然后另起一锅烧油，炒鸡蛋，下火腿和葱花爆香，加入青菜炒到断生，最后加入面条和各种调料，炒匀即可。

面条煮熟后档码捞出，锅中放洋葱西红漏伍柿鸡蛋生抽蚝油精行搜哪盐炒熟即可。

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。