大师傅啤酒鱼西街店价格表，大师傅啤酒鱼怎么样

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大师傅啤酒鱼是阳朔县城最有名的一道菜品，走在当地的路上，随处都能遇见。有以啤酒鱼做为招牌的餐厅，也有其他各种类型的餐厅，不论是何种主题，但一定少不了啤酒鱼这道菜品!就连一些西式餐厅也是如此!广西有十大名菜，阳朔啤酒鱼就是其中之一!

大师傅啤酒鱼有着独特的风味，这是因为传统的啤酒鱼在选用食材上有着他们自己的特色。如搭配的啤酒、煮鱼的水、选用的鱼等都尤为关键!值得一提的是，当地大多会选用阳朔自产的漓江鲜啤，所以也有不少人说只有在阳朔当地才能吃到最地道的口味。

传统的啤酒鱼一般选用从阳朔漓江里打捞上来的活鲤鱼，这样也能保证食材的新鲜。

但如今在市面上，各家餐馆对于啤酒鱼，在食材上也有着多种选择。一是不同品种的鱼类有着不同口感，二是也可以根据自己的消费水平挑选不同价位的鱼。而这些鱼的品种，除了鲤鱼，还有草鱼、毛骨鱼、剑骨鱼、芝麻剑、弄水骨等!

虫虫鱼又名鲫花鲫花红烧、清蒸、炸、炖、熘均可。也是西餐常用鱼之一。去鱼腥味编辑1、将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；2、鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味；3、吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。

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