泉州有哪些美食聚集地点，泉州步行街美食一条街

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

以前有幸去过一次泉州，在当地土著的指引下去吃过一些小吃，下面就说一下我印象比较深的几个吧:

1，面线糊：

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3，土笋冻：土笋冻可是泉州安海的名小吃。中山街上的很多小巷口有些老人家摆摊买土笋冻且有冰镇，味道鲜美，特Q。同时小摊也卖腌萝卜干或着腌杨桃——都是清热解暑的好东东。

4，姜母鸭：东街附近崇福路上，红梅新村到崇福寺的路上有家姜母鸭店，店面虽小但生意很红火，原因自然是姜母鸭味道地道。店里有姜母鸡也有姜母鸭，但还是建议你选鸭。

以上，希望对你有帮助！

泉州美食有非常多的选择，在泉州市区也能觅食到不少特色的古早味小吃，比如烧肉粽、牛肉羹、土笋冻、卤面、咸饭等都是当地便宜又好吃的小吃，而且到处都能找到小店，随时随地吃起来。

特别是牛肉羹，不仅能在满大街的泉州风味牛肉馆吃到，而且一些泉州风味的牛肉火锅店也能吃到。牛肉馆属于小店类型，一小碗牛肉羹汤，或是牛筋汤、牛肉汤……喝汤亦或是做为浇头，都很适合，暖暖的也很滋补。而泉州风味的牛肉火锅则是在此基础上又进行了升级，牛肉丸、牛肚、牛筋、牛鞭等好料一锅下去，汤水也是融和了多种中药食材的滋补型汤头，牛肉羹在滚烫的汤水中烫煮，些许几秒即可食用，而且久煮不老，口感极佳。这里推荐一家味华香牛肉养生馆，好料多多。据说，味华香选用上等的自然放养的精壮黄牛，以松柴炭火进行煨煮3.5小时，以古法工艺去除牛肉的血腥，过滤的山泉水加入七种中药食材，独特的配方使汤水的营养、口味都尤为丰富。这样涮出来的肉品也是劲道好口感。

吃多了小吃，也想换换大的菜系，这时候闽南风味的乡土菜就很适合了。泉州风味的乡土菜必须推荐的自然是临家闽南菜了，原味土猪汤、香煎山地鸡、萝卜饭、卤水豆腐……选用最天然的食材，以纯闽南菜的做法进行烹饪，吃得健康且放心。萝卜饭是临家的招牌主食，也是泉州当地的特色美食，曾上榜过央视的舌尖上的中国，可以说是地方的明星产品。萝卜饭的用料很是丰富，在大米的基础上，还蕴含了干香菇、五花肉、白萝卜、花蛤干、干贝、虾米等多种好料，并加以生抽等多种调味品，米饭煮熟后散发出很是特别的香味，只味仅是泉州有，小海鲜的鲜味。

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