破壁机做绿豆糕的正确做法,绿豆糕的做法视频播放
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!用料主料去皮绿豆200克细砂糖100克辅料黄油50克冰镇绿豆糕的做法1.准备好材料2.去皮绿豆淘洗干净,提前用清水浸泡4个小时以上(我是前一晚泡好的)3.浸泡好的绿豆清洗干净,倒入锅中4.锅中加入没过绿豆的清水(水量不要太多,
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
用料
主料
去皮绿豆200克
细砂糖100克
辅料
黄油
50克
冰镇绿豆糕的做法
1.
准备好材料
2.
去皮绿豆淘洗干净,提前用清水浸泡4个小时以上(我是前一晚泡好的)
3.
浸泡好的绿豆清洗干净,倒入锅中
4.
锅中加入没过绿豆的清水(水量不要太多,稍稍没过绿豆即可),上火煮20分钟左右至绿豆熟透(火力为小火慢煮,火太大的话容易糊锅)
5.
将煮熟的绿豆放入料理机中
6.
加入细砂糖
7.
用料理机搅打成细腻的绿豆泥后倒出备用
8.
平底不粘锅中放入黄油加热融化
9.
黄油融化成液态后,倒入绿豆泥,小火翻炒至黄油全部被吸收
10.
继续炒10分钟左右,炒至绿豆泥变为干爽抱团即可,出锅后放凉备用
11.
放凉的绿豆泥表面会有点干,可戴上一次性手套将其揉匀
12.
将绿豆泥分成每个50g的圆球,这个量大概可以做11个左右
13.
月饼模具内刷上一层油防粘
14.
将绿豆泥圆球放入模具中
15.
压出形状即可
16.
全部做好后,可放入冰箱冷藏半小时,口感更佳
17.
做好的绿豆糕一次吃不完的,可放入冰箱冷藏存放,但应在2-3天内吃完
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