山西闻喜花馍非物质文化遗产，老粗布非物质文化遗产山西

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

山西有着悠久的历史文化，在“吃”上面，更是源远流长，山西的很多美食都被列入了非物质文化遗产。现在就来盘点一下。

双合成月饼。双合成是一间百年老店，发展到今天，依然遍布大街小巷。“郭杜林”晋式月饼，由于其独特的制作技艺，被列入国家级非物质文化遗产。

六味斋酱肉。同样是一间老店，传言，慈禧太后都是非六味斋的酱肉不吃。直到现在，太原人买熟肉，第一时间想到的地方依然是六味斋。能被列入国家级非物质文化遗产，绝对是有着过硬的技艺。

头脑。在非物质文化遗产名单中是称为“八珍汤”，头脑是太原人的一种叫法。更是一种只属于太原人独有的早餐，特别滋补。

此外，还有山西老陈醋、太谷饼、闻喜花馍、稷山麻花、平遥牛肉等，都是属于山西独有的，可以“吃”的非物质文化遗产。留言说说，你都吃过几种！

来一波大家不一定知道的，山西乡土美食:

石子饼

据说石子饼起源于旧石器时代，被称为“活化石”。是我们极具代表性的民俗传统，也是极具特色的饮食文化。是把石头烧热后，把面饼放上去慢慢烤热，香酥可口，你值得拥有！被誉为远古华夏第一饼！

浆水面

走过南，闯过北，每次想起家乡的味道，必定是“浆水面”。浆水是地里的野菜酿成的，一个字形容“酸”！越酸越够味！酸酸的浆水用辣椒一呛，点上豆腐，往面上这么一浇，美味～

面皮

山西的面皮不同于陕西，要拌上麻酱吃才香！对于山西人来说不拌麻酱不正宗～

酸辣肚丝汤

酸辣肚丝汤是宴席的压轴菜，从名字也可以看出来是酸辣口味，但酸而不烈，辣而不辛，喝完整个人都暖暖的，现在嘴里都直流口水了……简直不能忍……走了……

没想有到的，欢迎大家补充～

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