茄子炖土豆的家常做法东北菜，东北菜猪蹄冻家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

我是东北人 除夕了 菜肯定不少 肉菜更不会少了 所以哥们告诉你个素菜 ：

*

三鲜~~ 也不知道你哪人 估计是南方的 我现在人也在上海 你们这的蔬菜和我老家（黑龙江）的不是一个味啊~ 说多了 三鲜 就是 土豆 茄子（长的，不是圆的那个） 青椒（大辣椒，四方的） 郁闷

先备菜 土豆切块或者稍厚的片 （我喜欢片） 茄子 滚刀切块 别太小 辣椒随便切

开始做了 放油 多放点 用来炸土豆 油快开了放土豆 炸个3分熟就行 然后弄出来 炸茄子 变点颜色 弄出来 再炸辣椒 进锅就弄出来 那玩意本来就能吃 然后把油弄出来 在向锅里倒新油 放葱花（大葱切的小片 我在上海看他们都是用细细的小葱做葱花） 拍碎了的蒜 爆锅 ，把三鲜倒进锅里，然后按日常炒菜 顺序下

酱油 盐 水（拳头大的勺，一勺） 大火煮一分钟。再加少许淀粉（南方叫生粉？）略炒，出锅，开吃。

自己全手打的 真累 不给我你不厚道

wWw.Xuezuocai.Com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。