客家油炸小吃做法大全，油炸骨肉相连小吃做法大全

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油炸冰淇淋材料：

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面粉，水，冰激凌(什么味道的都可以，最好是单色的)，油。做法：1、把水和面粉混在一起，做成面酱。2、再用勺子挖一个冰激凌球，把冰激凌球在面酱里滚一下。3、把油倒入锅内，开始炸冰激凌球，直到颜色变金黄为止。油炸海米材料海米，油。做法1、海米冲洗干净，泡1小时至软。2、彻底沥干水分。3、起锅坐油。4、五成热时放入海米。5、小火慢慢煎炸。6、炸的过程中会起泡泡，不断翻炒。7、待泡泡非常密集时就可以关火了。8、晾凉。9、连油一起装入干净的玻璃瓶，密封放冰箱冷藏保存即可。　　油炸菠菜脯材料菠菜心，海米，猪肥彪，油豆皮，冬笋，冬菇，鸡蛋清，面粉，生粉，料酒，葱姜水，盐。做法1、菠菜洗净，取菠菜心嫩叶。2、冬菇、豆皮、海米用温水浸泡10分钟捞出。3、冬笋、冬菇下入沸水锅中汆烫捞出，沥干水分。4、菠菜下入沸水锅中汆烫，去除草酸捞出，沥干水分。5、海米、肥肉膘、冬笋、冬菇均切成小丁，菠菜切碎末备用。6、将菜丁放入碗内，加盐、料酒、葱汁水调制成菠菜馅。7、将豆皮切成若干长方片。8、将菠菜馅分别放在豆腐皮上，卷起来。9、鸡蛋清打成雪丽糊。10、加入过筛面粉、干淀粉，搅成暄糊。11、将原料逐个挂匀、暄糊。12、入五成热油锅中炸制。13、菠菜脯炸至杏　，捞出控油装盘即成。日本天妇罗的做法材料：大虾，莲藕，日本紫皮红薯，日本南瓜，四季豆，西葫芦，日本茄子，日本新鲜香菇，紫苏叶　　面糊：低筋面粉(薄力面粉)，鸡蛋，冰水，清酒(可选)，小苏打(可选)，盐　　炸制：蔬菜油　　蘸料：白萝卜，生姜，酱油，味啉做法：1、南瓜去皮切片，胡萝卜切片等蔬菜备用2、虾去皮去头，留尾巴，在虾身上用刀划几道，划断筋，这样虾就会笔直3、藕洗净切片备用4、将虾身上沾上面粉5、天妇罗粉加鸡蛋和冰水调和成淀粉糊6、将沾好面粉的虾沾上淀粉糊7、锅内放入适量的油，待油热，放入裹完淀粉糊的虾，炸至表面金黄，捞出，沥干油份，备用8、同理将南瓜片，胡萝卜片各种蔬菜炸好，捞出，沥干油份，摆盘。油炸金蝉金蝉400克，植物油适量1、把罐头装的金蝉倒入一个盆中，不要罐头里的水，换成清水泡半天，中间可以换几次水。2、从清水中捞出，用厨房纸吸干水分。3、锅里放油，油五、六成热的时候放入金蝉，当金蝉飘上来变成金黄色时即可捞出。4、吃的时候撒些熟的白芝麻即可。油炸麻花A 咸味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少许。B 甜味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g。1、甜面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。2、咸面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。3、先把各种材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制，以勉强能揉成团为宜，是硬面团，和手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀。4、压好的5档厚度面皮，切成长约12cm，宽约5-6cm的面片。5、取两片，对折，切三刀。6、分开，一片从另一片的中缝处穿过来，再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。7、如上，咸甜口味所有的都做好。8、锅里热油约5-6成热(麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可)，中小火炸至两面都微黄即可。油炸臭豆腐豆腐1000克，植物油100克，辣椒油50克，酱油50克，味精2克，香油25克1、将青矾放入桶内，再倒入沸水用棍子搅动，然后放入豆腐，浸泡2小时后捞出冷却。2、再放入卤水中，主要还需看胚子的软硬，硬的可多泡一下，轻的则少泡一些时间。3、卤好后取出，用冷开水稍洗一下，装入筛子内沥干水分，洗后的水留着继续洗，洗到水浓时倒入卤水内。4、辣椒油、酱油、香油、味精和少许汤兑成汁。5、将油烧沸，卤好的豆腐逐块下入油锅，炸约5分钟，成外焦内嫩捞出。6、沥油后装入盘后用筷子在每块豆腐中间捅一个眼，将兑好的辣油汁调匀，淋在豆腐眼内即成。干炸丸子用料：猪肉300克、杏鲍菇100克、花生油半锅、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、淀粉1小碗、鸡蛋2个。1、干菇冲洗干净，提前泡发，猪肉洗净，先切成小块，然后剁细;2、葱姜切细末，水发好的香菇攥干水分，剁成碎末，以上原料混合，添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀;3、把调好的肉馅挤成等大的肉丸子，起油锅，油七八成热的时候，下入丸子，中火炸制;4、待丸子变成金黄色，捞出控油装盘。炸鸡柳鸡柳200克、色拉油适量。1、取适量冷冻鸡柳，空炸锅待用;2、选择炸温200℃，直接把冷冻鸡柳(不用提前解冻)放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为15-20分钟(视鸡柳大小来调整炸制时间);3、炸至10分钟时，拉出炸篮，鸡柳表面刷油或喷油一次，炸制时间结束，即可取出食用(刷油时不用关机，直接拉出炸篮操作)。水果春卷杂果罐头1罐、春卷皮2张、沙拉酱30克、植物油30克。1、杂果罐头滤去果汁装碗备用，碗中倒入沙拉酱搅拌均匀;2、取一片春卷皮摊平，用勺子舀适量的果肉包成形，锅中倒入适量的植物油，下春卷炸至两面金黄即可;3、出锅沥干油后装盘，表面用沙拉酱做装饰即可。

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