定西有什么好吃的特色美食，甘肃定西特色小吃

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甘肃定西的特色美食

1、浆水面

用新鲜的芹菜等煮熟之后，加以原液作为酵母，盛入干净的陶瓷缸中经过数日发酵而成，稠的称酸菜，稀的叫浆水，清冽芳香。用新鲜的芹菜等煮熟之后，加以原液作为酵母，盛入干净的陶瓷缸中经过数日发酵而成，稠的称酸菜，稀的叫浆水

2、临洮热凉面

具有味美可口，冬热夏凉之特点。制作时用精粉、蓬灰，扯为宽、细两种面条。下熟后以芥茉油、油泼辣子、大蒜、精盐、红豆腐、汁汤拌匀，使面条金黄发亮，色香俱佳，加上少许囱肉后，吃起来面条柔韧爽口，滑嫩，酸咸辣齐具

3、陇西腊肉

定西市陇西县的特色美食，采用的猪肉都是当地的井上一带的蕨麻猪，这种当地的猪的种类有个特点：

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4、鸡汤冻冻

鸡汤冻冻是定西特色美食，吃冻冻时，调上加工好的原鸡汤，将卤好的鸡蛋划为四块，放入碗中，别有一番风味。

5、定西懒疙瘩

懒疙瘩是一种甘肃省定西市的地方特色家常食品，主要由馇面(豌豆面或扁豆面)或莜麦面制作而成，口感独特，豆面香味浓郁，入口耐嚼，配上酸汤（浆水汤），酸辣适口，懒疙瘩有酸、甜二种

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