广东特色文化图画，广东的早茶文化介绍

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

居住在广东，我感受最直接最深的当地文化是饮食文化。比如：

*

煲老火靓汤。这里的人特别喜欢煲汤喝，根据季节气候变化、个人体质特点煲各种清补凉汤。夏天清热解毒，冬天温补，男女老少都很适合，很多人都是从小喝汤喝到大。饭前先喝汤，无汤不动筷，天上飞的，地上爬的，树上结的，土里长的，水里游的……在广东人眼里都可以作汤料，功效繁多。

饮早茶。既是家常聚餐形式，也可以当社交方式。一般情况下，周末全家齐聚饮早茶，谈生意饮早茶，叙旧饮早茶，交际饮早茶等。早茶的精致点心，各种包粉面粥都有，非常丰富，但量不大。广州的茶市里面，早茶是最有“牌面”的，相比午市和晚市，是很受广州人欢迎的。

喝功夫茶。这个算是精品文化，从茶料选择、茶水温度、洗烫杯具、冲茶方式，到盛茶器物，都很讲究，还有典故，主要在广东潮汕地区比较盛行。茶色、茶香、茶味、茶趣、茶道……文化内涵很深。广东人从早喝到晚，有瘾。我是喝不惯，味太浓，喝多了比醉酒还难受。

总之，一方水土养一方人。广东的文化跟广东的地域、气候、环境和历史都有关系，很值得研究。

一年一度美食节

第20届广州美食节:一条街吃遍羊城老字号

２０届广州美食节２３日在广州举行，在接下来的１１天内，广州市民和游客可以在美食节的主会场－－位于广州市北京路的广东国际美食博览中心名盛广场，尝遍羊城著名的百年餐饮老字号。

明火区共设置了７５个档位，分为东南西北和时光走廊、七楼环宇食街６大展位，其中百佳餐饮企业、老字号的档位占到了１／３。

除了主会场，广州１２个区（县级市）酒家及食街都设置了分会场

美食节的摊位整整围绕了名盛广场一圈，搭建了75个小吃摊点。莲香楼、陶陶居、广州酒家……这些羊城百姓耳熟能详的“百家”餐饮企业和“老字号”在这里摆起“擂台”，掏出各自看家本领。

由于天气转凉，热气腾腾的牛丸汤、萝卜牛杂等十分热销，鲨鱼肉串、梅花鹿肉、臭豆腐等数十种国内特色小吃和来自马来西亚、新加坡等地的美味受到市民欢迎。

wWw.Xuezuocai.Com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。