西安吃美食去哪里，西安必吃美食

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1.西安凉皮西安凉皮是陕西著名小吃，口味独特，老少皆宜，近年更已走出陕西，香飘全国，受到各地人士的广泛欢迎。凉皮又称“酿皮子”，面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，味酸、辣，凉爽可口，宜于夏天食用。如今是关中西府的重要名吃。2.biangbiang面（裤带面）Biang biang面是陕西名特小吃，这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合，概括biang biang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。3.牛羊肉泡馍4.葫芦头5.腊汁肉夹馍6.荞面饸饹7.蘸水面8.漏鱼 等等等，你到钟楼的回民街就知道了那里吃的挺多，像有些地道的小吃，你要在一些城中村里面吃的话，正宗的味道才会感觉到！希望你玩的好，吃的好！

吃腻了西安的羊肉泡馍、肉夹馍等，你可以品尝西安一些新的特色菜。爱吃蛙的同胞们，可以去“绿荷餐厅”瞧瞧，他们的招牌菜（特色菜）就是绝品稻香蛙，还有几道菜也挺有特色的，像酸菜园子、鸭头也都是很不错的特色菜。绿荷餐厅离钟楼近，在五味十字那里，是附近夜归族们的休憩之地，爱逛夜店的朋友们，完了可以去他家吃吃具有特色的稻香蛙，营业到凌晨4点呢，不愁没夜宵吃了。

西安最有特色的风味小吃有哪些？我觉得是：

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去过西安的都知道，西安是一个历史非常悠久的古都（多少朝古都我忘记了，反正有好几种说法），文化底蕴深。2018年的时候去过那边出差三个月，非常的喜欢那个城市。那里街道很干净，清洁工非常负责。路边好多摆摊卖小吃的也都很注意卫生，每次收摊后都会把垃圾收拾干净再离开，这是别的城市很难看到的现象。

西安的小吃非常多，我在那里才待了三个月，所以对当地的风味小吃了解也不深。我上面说的四种，是自己吃过后感觉很不错的风味小吃，当然还有一个葫芦头，个人吃不来，但是很特别，biangbiang面，很多人也知道，那两个字我也打不出来，就不介绍了。

一、肉夹馍

肉夹馍在西安到处都是，一日三餐都能吃到。有人开玩笑说，给西安人一个馍，他们能夹整个世界。肉夹馍其实是馍夹肉，因为在西安话里馍跟“没”的发音一样，叫馍夹肉的话就会被误认为是“没夹肉”，所以才叫肉夹馍。肉夹馍，除了里面可以夹肉，还可以夹各种配菜、像火腿、土豆丝、胡萝卜丝、黄瓜丝等。口味非常多样，价格也便宜，夹肉的比较好吃。

二、牛羊肉泡馍

在西安的时候，经常听一首歌，叫《西安人的歌》，里面有句歌词“西安人到哪都不能不吃泡馍”，可见泡馍在西安人心中的地位。无论是羊肉还是牛肉或者牛杂汤我都觉得挺好吃，但是里面放上泡馍，真心有点吃不来。那个馍很结实，作为南方人的我吃不来也很正常。

三、油泼辣子面

西安的面食非常多，在那边出差的三个月，我是天天都会吃面，还好我个人比较喜欢吃面，要不然在那边会经常饿肚子（西安也有好多川菜馆，也有吃米饭的地方，只是面馆居多）。记得刚去那边，我在一家面馆，看到“裤带面”很好奇，就点了一碗，并让老板给倒杯茶。老板就问我，你是从南方来的吧！我说你怎么知道，他说，在我们这里吃面都是配面汤，你们南方人在外面吃饭才喝茶。然后就给我先打了一碗烫面的水，哈哈，还别说，味道挺好，像小时候喝米汤一样的感觉。

在西安吃过的面真的好多，除了当地的面还有好多河南的面馆以及四川重庆的面馆。我从看《白鹿原》里面的孝武吃面，就很想尝一尝西安当地的油泼辣子面，去那边出差也经常会吃，每次吃味道都不同。感觉油泼辣子面有好多种做法，宽面、窄面都行。还有一家叫什么白鹿原面馆的面（具体名字我忘记了，打着白鹿原的旗号，好像是连锁店，不过个人觉得，里面除了价格贵，油泼辣子面还不如外面各种小店里的好吃。）

四、秦镇米皮

秦镇米皮在那边也很多，好像是用大米磨成粉做出来的。西安以面食为主，这是少有的一道以大米为原料做出来的小吃。

米皮是怎么来的呢？据说是秦始皇在位的时期，关中一带大旱缺水，导致稻谷枯萎，农民打井浇地，好容易种出来的稻谷，碾成米却很粗糙。每年百姓都要向朝廷纳贡大米，但是米的质量太差，有个叫李十二的人就用大米碾成米粉，蒸出米皮，上贡给朝廷，没想到秦始皇吃后，非常喜欢，就命秦镇每年把纳贡的大米做成米皮，然后就成就了这道美食。

我在西安出差时候，当地的一个经销商非常喜欢吃米皮，在外面总是带我去一家连锁店吃米皮，浇上辣椒味道确实很好，还有店里面自制的果汁也非常好喝。

西安还有一个当地的啤酒品牌叫：汉斯，容易上头，可不要贪杯。那边人喜欢喝冰峰和果啤，冰峰很像是小时候喝的那种汽水，果啤跟广东这边的菠萝啤很接近。

西安的特色风味小吃真的非常多，我作为一个外地人，在那边生活的时间也不长，所以只能讲一个大概。有兴趣还是要亲自去西安游玩，体验一下当地的风土人情，尝一尝当地的特色美食和风味小吃。

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