五香牛肉腱子的做法，河南五香牛肉正宗做法

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五香牛肉的做法 （一）原料 牛肉一斤，花椒、姜一块，五香桂皮少许，葱一棵红曲米适量、酒糖适量。 （二）加工 1. 牛肉洗净，漂去血水，用盐码味腌渍； 2. 姜洗净拍松； 3. 葱洗净挽结； 4. 红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸，然后改用小火卤至牛肉熟软，捞出晾凉，切成薄片，整齐装盘； 5. 牛肉上浇香油和少许卤水即可。 特点 该菜色彩红润、牛肉香烂味浓、且回味深长，宜饭宜酒，是佐酒的上佳菜品。 工艺提示 牛肉先码味腌渍再卤味更佳；牛肉卤熟后需晾冷切片，切片厚薄要均匀

五香牛肉的做法有哪些 三种最正宗的做法介绍

食材用料：

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牛肉[图]牛肉一块相克食物油[图]油适量八角[图]八角适量当归[图]当归适量相克食物桂皮[图]桂皮适量辣椒[图]辣椒适量相克食物香叶适量白糖[图]白糖适量相克食物大蒜[图]大蒜一个相克食物盐适量味精[图]味精适量相克食物鸡精适量菜谱做法：五香牛肉的做法图解11.准备好的食材五香牛肉的做法图解22.把牛肉洗净切成小块五香牛肉的做法图解33.调料用纱布包好五香牛肉的做法图解44.锅里放水开火把大蒜.调料包放入五香牛肉的做法图解55.熬好的糖色倒入煮锅里五香牛肉的做法图解66.把牛肉放进锅里煮半小时左右五香牛肉的做法图解77.煮好的牛肉五香牛肉的做法图解88.把做好的牛肉切成片即可

家里怎么做好五香牛肉

五香牛肉的用料牛腱子肉2个1385克    香叶，桂皮适量    花椒粒 丁香各10粒    八角2个    生抽85克    老抽6克    盐70克    草果，香果各1个    小茴香适量    葱，姜适量    五香牛肉的做法步骤1牛腱子切小段，步骤2每一块抹盐，腌制一晚，步骤3腌制3小时以后，可以倒一次渗透出来的水，放冰箱冷藏腌制，步骤4香料，步骤5腌好的牛肉洗去盐份，挤一下水，放生抽，老抽，香料再腌制一晚，步骤6腌制好的牛肉，带调料一起放入锅里，加清水，没过牛肉，煮开，步骤7煮开以后，撇去沫子，加生姜，葱，中小火炖熟，步骤8煮到筷子可以扎进去就可以了！步骤9等凉了，切片(热的时候不好切薄片)。

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