姜汤面主要特征有哪些，姜汤面历史起源

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、姜汤面有什么故事吗

姜汤面先前只是浙江台州妇女坐月子时调养

身体的主食，现已成为街头独具风味的小吃

。许多台州人都将姜汤面视作不可少的食品

。

姜汤面的做法如下：

*

准备材料：

老姜片、鸡蛋、粉干、豆腐皮、

虾干、虾皮、干香菇、干黄花菜、青

菜、油、盐、味

精、料酒

做法：

1、生姜煮熟，切片，晒干后备用。

2、熬制姜汤，抓一把晒干后的姜片，放入锅

中，加水煮沸，直至姜片味道变谈即

可。一般用高

压锅烧十几分钟就行了。将姜汤沥出，并取

适量熬过的姜片备用。

3、取适量干香菇，干黄花菜和虾干放在碗中

，加料酒浸泡。如有鲜香菇和鲜虾可

与第六步中的

青菜一起炒。这一步与第二步并行操作。

4、取几个鸡蛋打散，将第二步中的姜片剁碎

要很碎才行，加入到鸡蛋中一起打，

并放入适量的虾皮一起搅拌。加适量料酒和

盐。

5、在锅中放入适量油烧热，加上上一步调配

好的鸡蛋，煎成饼状，盛好切片备用

。

6、在锅中加入适量煮面用的油，烧热放入

青菜炒扁，有鲜虾和螃蟹的也可在此时

加入，炒至变色，期间加入适量盐和料酒。

再在锅中倒入第二步中的姜汤，若觉得太辣

此时可

加入适量水，加盖煮沸。在煮沸的汤中放入

粉干，第三步中的配料，豆腐皮，还有第五

步中煎好

的鸡蛋，如有贝

壳类可在此时加入。再次加盖煮沸，加入味

精，等面涨开即可出锅。

二、姜汤做法?

不能。

中医认为红糖性温味甘，入脾，具有益气、缓中、化食之功能，能健脾暖胃，还有止疼、行血、活血散寒的效用。我国的民族习惯，主张妇女产后吃些红糖，认为有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒。

白糖具有润肺生津、和中益肺、舒缓肝气的功效；适当食用白糖有益于人体对钙的吸收；一切有发热，出汗多 、手足心潮热 、 咽干， 口渴等病症者， 食用后对补充热量，改善血液循环也有好处 。

所以说，做姜汤应该选择性温的红糖而不是性寒凉的白糖。

三、请问姜汤的做法是什么呢？？是否有驱除体内寒气的作用呢？ ？

最简单的姜切片和红糖同煮，没红糖没效果啊，煮开趁热喝，有驱寒发汗的作用

只能用红糖白砂糖绵白糖都没用

红糖姜汤

[原料] 红糖20克，生姜4片，葱白3段，水适量。 [制法] (1)沙锅内加入生姜、葱白和水，上火煮开。 (2)加入红糖再煮开即可。 [特点]汤甜辣适口，趁热喝下，可去风寒、止呕吐。生姜有发汗解毒、温中止呕的功用，与红糖、葱白合用，祛风寒的作用尤佳。

小葱老姜汤

[原料]姜3片,红糖15克,葱2根 [制法] 将香葱,老姜分别冲洗干净放入小锅内,加水一碗,熬至半小碗去渣留汤,加入红糖即可食用 [特点] 羹汁浓稠，甜酸微辣，别有风味，常食可温中散寒 [所含营养] 小葱老姜汤所含营养素，此数据只是理论值，不计烹饪过程的营养损耗。

编辑本段小提示：

1、这道汤里面用到的姜，最好是老姜，老姜虽说最辛辣，可是活血祛寒的功效也最强； 2、糯米小圆子超市里有冷冻的成品，不过自己做的话也很简单，煮熟后放入凉水中冷却是为了吃的时候口感好，咬起来会更滑Q更有弹性； 3、调味时用红糖风味独具，散寒活血、暖胃健脾的功效更好。

四、姜汤怎样做？

泰国风味姜汤

材料椰奶710毫升，水475毫升，去皮去骨鸡胸肉225克，切成细条，生姜末15克，鱼露30毫升，或根据你的口味，新鲜柠檬汁60毫升，青葱10克，切成葱花，新鲜香菜叶3克，切碎的

做法1.将椰奶和水倒入平底锅里，在大火上烧开。加鸡肉条，把火调至中，煮约3分钟，或直到鸡肉完全熟透。搅入姜末，鱼露和柠檬汁。撒上葱和香菜叶，趁热食。

红枣姜汤

材料生姜5片，大红枣15颗，枸杞山楂自己加的，冰糖(它里面是白砂糖，觉得没冰糖好，其实用红糖最好，但家里没有了，红糖可以起到补中，养血，活血的作用，而且颜色会更漂亮)

做法 先将所有材料都用清水洗净，姜切片

锅中放入姜片，红枣，枸杞，山楂，放约1200ml水，置火上烧，大火烧开后转中小火，约烧20分钟，关火前2分钟加冰糖

晾凉倒入容器中，可直接饮用或放冰箱冷藏饮用

地瓜姜汤

材料地瓜一个，生姜片若干，红枣10余个，珍珠圆子（珍珠元宵也可）若干，红糖适量，水适量

做法1.地瓜削皮切块，生姜切片。

2.锅内放水，放地瓜块、姜片、红枣、珍珠圆子（如果是珍珠元宵放得就不能早了，关火前5分钟再放），大火开后转小火煮30分钟。

3.吃的时候根据自己口味加红糖即可。

红糖姜汤

材料红糖，姜，砂锅

做法1.姜捶碎，放到砂锅里，加入红糖适量，水两杯

2.大火烧开水后转小火煎5分钟即可，要趁热喝，冷了就不起作用了

五、我想知道感冒了，做点姜汤，可是姜汤怎麽做？

葱白（连须）、生姜片5钱、水一碗煎开、加适量红塘称热一次服下（葱姜不需服下），并马上睡觉，出汗即愈

六、治感冒姜汤的做法 姜汤怎么熬才能治疗感冒

治感冒姜汤的做法

姜汤红糖水就是治感冒的一种姜汤具体的做法如下

1.姜块用刀拍一拍。

2.在锅中放水，放入葱段和姜块以及少量红糖。

3.大火煮开，小火煮15分钟。

4.尝一尝，如果觉得味道冲，可以再放些红糖。

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