肉稀饭怎么熬才好吃，梅条肉怎么煮才好吃

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先熬稀饭等它快熟时把梅条肉剁成茸放入其中，一边煮一边稍搅动把它们搅散，看着肉熟了就调味出锅。（不要搅得过了，只要把肉散开就成了，搅过了会把稀饭整得很稀的不好吃了

滑肉汤是福建的风味，我爸爸会做，很简单，但是非常好吃

滑肉汤有许多种,我家常做的是豆腐、银耳或是黄瓜的，其实也可以把这几种主料都放到

汤里，不过我个人觉得只有一种主料的汤味道更正更浓

就以豆腐为例子说说做法吧

1 原料：

*

一下进味，注意淀粉要稍微多一些，能够挂满肉丁表面

2 步骤：锅里加水，等开了以后放进切好的豆腐，一定要放一些榨菜，然后就按照普通

的做法做汤，等快起锅的时候用筷子把小肉丁一个一个的夹到锅里，这样才能保证肉丁

入锅即熟。水再开了就可以起锅

怎么样，非常简单吧！滑肉汤的关键是肉丁要小、并且一个一个放到锅里，这样肉非常

鲜嫩，就好像是涮出来的一样，精华部分还是那碗汤，鲜而不腻

豆腐换成发好的银耳或是黄瓜条也非常好吃，我最喜欢的是银耳汤，

1.肉皮解冻，冷水入锅焯烫，并煮出油分和杂质；

2.晾凉后一定要进行肥肉和余毛的清理才不会影响口感；

3.切成如图5mm宽的条；

4.锅中放冷水和切好的肉皮，水高出肉皮约2倍；

5.煮开后撇去浮沫；

6.转小火，加盖熬煮。熬哇熬哇熬哇熬；

7.一直熬到水和肉皮基本齐平，加入老抽调色，如果你喜欢水晶皮冻，也可以不放。我一般熬煮皮冻不喜欢放调料，保持它的纯粹，味道都靠吃时的调料；

8.放凉之后就会凝固成皮冻啦，用牙签沿边划一圈，把皮冻整个揭下来。随吃随切随调，一切随心。

鸡蛋麻花的做法

1.

用料：面粉145克，细砂糖50克，鸡蛋40克，温水45克，小苏打1克，油适量

2.

将细砂糖，小苏打，鸡蛋打入大碗，搅打至乳白色，加入水，搅拌均匀。筛入面粉，揉成较软的筋性面团，饧发15分钟左右。分割成约15克/个。

3.

搓成细长条，对折，拧成麻绳，再对折，再拧成麻绳，捏紧端头。遍身刷油

4.

空气炸锅200度，预热5-10分钟，放入刷好油的麻花，转180度，烤15分钟左右。其间，每5分钟取出刷油一次。待麻花呈黄褐色，即可。晾凉后密封保存。

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