野生海参和养殖海参营养功效一样，海参鱿鱼汤家常做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
一、海参鱿鱼汤水法海参50克，水发鱿鱼50克，虾仁50克，香菇50克，猪肉馅50克，将油15克，料酒10克，姜10克，白糖4克，味精2克，盐、葱、水淀粉、高汤、油、香油各适量。
（1）海参净膛，切抹刀片。鱿鱼两面剞麦穗刀。虾仁上浆挂糊。猪肉馅加入淀粉、盐、味精搅拌均匀后，炸成小丸子。（2）海参、鱿鱼用开水焯透。虾仁用温油滑散捞出控油。（3）锅留底油放葱、姜煸炒出香味，放料酒、酱油、白糖、盐、味精、汤，下入海参、鱿鱼、丸子、虾仁翻炒，投入香菇颠炒，水淀粉勾芡，淋香油即可。装盘时亦可将各种原料分别码放
二、海参鱿鱼怎么做？主料：
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鲜鱿鱼300g、冻干海刺参24g辅料：油适量、盐适量、荷兰豆适量、虾仁适量、料酒适量、姜丝适量、水淀粉适量
海参鱿鱼卷的做法步骤：
1.先烧一盆热水，水中加适量料酒。
2.然后将鱿鱼去除内脏撕去黑膜。
3.在内侧切上交叉的花刀 ，注意不要切到底，然后切成小块，放入开水盆中焯烫。
4.看到鱿鱼打卷立刻捞出来。
5.控干水分放入盘中备用。
6.海参提前12小时用矿泉水泡发。
7.虾仁化开去除虾线，清洗干净控干水分。
8.荷兰豆洗干净摘好。
9.准备一碗清水加入适量玉米淀粉调开。
10.海参一剖两半，姜切丝备用。
11.炒锅烧热以后加入玉米油然后加入姜丝煸炒，然后下入控干水分的虾仁煸炒。
12.虾仁变色以后加入鱿鱼卷。
13.再下入荷兰豆。
14.加适量的盐。
15.最后加入切好的海参。
16.翻炒几下加入水淀粉。
17.待汤汁均匀的裹满食材就可以了，出锅装盘食用。
三、鱿鱼和海参怎么做好吃？海参煲汤鱿鱼酱炒，
四、海参鱿鱼怎样做好吃毛豆烧海参，青椒炒鱿鱼
主料：毛豆，海参，青瓜
辅料：小葱
调味：生抽，淀粉
油热了加入毛豆及海参，略炒几下，加生抽和少放水，转小火烧入味，大约5分钟，然后加入青瓜，勾薄芡即可．
主料：青椒，鱿鱼
调味：盐，料酒，淀粉
青椒切丝，鱿鱼剞花刀切块并拌入少许淀粉，油热了加入鱿鱼块，加料油，炒起卷，再加入青椒丝略炒，加盐即可．
五、海带排骨鱿红参汤的做法海带排骨鱿红参汤的做法
1、海带、干贝洗净，用温水浸泡4小时捞出；海带洗净、切丝；猪排骨鱿鱼洗净，剁小块，放入沸水锅中焯透，捞出沥水备用。
2、锅内加入适量清水，大火煮沸后，加入红参排骨块、干贝、海带丝和姜丝，待汤再次煮沸，再转小火煮10分钟，放盐调味即可。
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