肉末红薯粉条汤的家常做法，红薯粉条汤的家常做法

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步骤

1.红薯粉条提前用冷水泡好，剪断。不要用热水泡哦。

2.前腿肉的瘦肉切成肉泥状，肥肉切成小丁，辣椒和香葱都切碎备用。

3.锅里放一点食用油，放入肥肉煸。

4.煸肥肉的时候把瘦肉跟香葱放到碗里，放入料酒和酱油后搅拌好。

5.肥肉煸成快干的时候，图片上的样子就差不多了，不要太干。

6.放入小米椒爆香。

7.放入红薯粉，放入盖过红薯粉的水，可以稍微多一点煮开。

8.煮开后放入食盐

9.再把肉泥倒进去化开。

10.一起煮2-3分钟就可以了出锅了。

食材

咸菜少量

红署粉丝1包

葱少量

盐少量

味精少量

制作时间：

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用餐人数：

步骤

 1

准备一些咸菜

 2

一包粉丝（浸泡后）

 3

开水下锅先放粉丝煮一会

 4

然后放咸菜一起煮开

 5

放入盐味精葱调味后盛碗即可

材料

红薯粉条1把，菠菜1把，蒜瓣4个（用掏蒜器掏碎），葱切丝

做法

1、烧一锅水，水滚下红薯粉条，煮到粉条可以用筷子夹断，粉条冲凉水沥干水待用。

2、继续将菠菜放入滚水，立刻起锅倒入滤网中，用筷子翻弄让菠菜凉下来。

3、将菠菜和红薯粉条以及蒜茸花椒油盐镇江香醋拌匀，生葱丝至顶。

4、另起锅烧油（油略多一点可以抵消菠菜的涩），油烧至冒烟浇于生葱丝上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒酱。

用料 红薯粉 牛肉丝

鸡蛋 油菜

郫县豆瓣 大蒜

做法

1.牛肉丝先用少许盐、糖、料酒、淀粉腌制一下；红薯粉泡软

2.热锅，热肉，蒜末爆香，郫县豆瓣炒出红油

3.下牛肉丝迅速翻炒只六成熟

4.加适量的水，煮开后下粉丝，大火煮开转中火，往里面卧一个鸡蛋，丢几片油菜叶子就好了

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