空气炸锅炸羊肉的做法,空气炸锅炸牛肉的做法
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改刀成2-2.5厘米的方块。加入盐、料酒、生抽、蚝油、生姜片、蒜粒、花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉,抓拌均匀后再加入少许植物油拌匀,腌制两小时以上。彩椒切小块备用。洋葱切长条,将洋葱、大蒜粒铺在空气炸锅底部。将腌好的牛肉粒放在铺好的洋葱上面,温度180摄氏度,。每隔五六分钟用筷子将肉粒翻拌一下,使肉粒受热均匀。20分钟左右将彩椒加入,与肉粒混合均匀,再继续6分钟左右。全程约二十五六分钟左右,出锅盛盘,尝一口,肉粒外焦里嫩多汁,葱香、椒香与肉香,美味无比!
1新鲜牛里脊洗净,切成3厘米左右的肉块
2将除白芝麻外的所有调料都加肉盆中
3搅拌均匀,充分入味,放冰箱中冷藏两个小时左右再使用
4烤制前撒上一把白芝麻,就不要翻动肉块了
5空气炸锅提前预热,200度,5分钟,将牛肉块分两批入炸篮中烤制;每次都设定温度200度,20分钟
6在烤制14分钟左右时,可拉出炸篮,将肉块翻面,继续完成余下的几分钟
7牛肉很嫩,也很紧致
冷冻蚝油牛柳家常做法?主料
牛柳肉200克
辅料
彩椒50克
配料
蒜姜各5克
洋葱20克
味精1克
胡椒粉3克
生抽4克
蚝油约8克
料酒5克
湿淀粉3克
香油3克
盐适量
蚝油牛柳的做法步骤
1.将牛肉横纹切成2毫米厚的片,彩椒切成菱形,洋葱切片,蒜切片,姜切粗丝。
2.牛肉加盐、料酒、湿淀粉抓匀。将蚝油、味精、香油、胡椒粉、湿淀粉、适量的水调成芡汁。
3.炒锅添油烧六成热,牛肉入锅,晃动炒锅,使其受热均匀。
4.牛肉过油至九成熟。
5.捞出沥油。
6.原锅留油,入洋葱、蒜片、姜煸香
7.放彩椒
8.牛肉片入锅,快速炒匀。
9.烹料酒,淋入调味芡汁。
10.加明油,炒匀,迅速装盘即成。
主料:牛里脊肉300克 辅料:鸡蛋75克 调料:大葱10克姜10克大蒜5克蚝油10克酱油10克香油10克白砂糖5克胡椒粉3克盐4克淀粉(豌豆)10克味精2克鸡粉3克料酒10克花生油20克各适量 蚝油牛里脊肉的做法: 1.将葱、姜切片,牛肉切成大片,加入味精、精盐、酱油、蚝油、胡椒粉、白糖、鸡粉、上汤、花生油搅匀,倒入鸡蛋清、干淀粉上浆,腌制2小时。
2.用蚝油、酱油、味精、胡椒粉、白糖、上汤、淀粉调成味汁。
3.锅内加油烧至六成热,下入牛肉滑散捞出。
4.锅中留油少许,加葱段、姜片、蒜蓉爆锅,加入牛肉炒至嫩,倒入味汁炒匀即可
蚝油牛肉怎么烧?主料:
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牛肉200克,青椒70克,笋(罐头装)1根,香菇2朵,油4汤勺,淀粉1茶勺。辅料:A:酒1汤勺,酱油1茶勺,姜汁少许。B:蚝油2汤勺,糖、蒜片各1茶勺,酒、葱末各1汤勺。制法:1、牛肉切适当大小的片,加A料腌20分钟;香菇泡软去蒂切小片,青椒切大块;笋切片。[美食杰]2、牛肉片抹涂淀粉,加2汤勺油,加盖高功率加热1分钟。3、葱、蒜、青椒、笋和香菇放入另一盘中,加入余下油,同功率加热1分钟30秒,加调料B,再拌入牛肉片,高功率加热1分钟即可。特点:浓质香厚,肉质鲜嫩。wWw.Xuezuocai.Com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。
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