清汤牛肉回族最正宗的做法，广东清汤牛肉最正宗的做法

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清汤牛肉做法：

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1、牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂锅，放开水后，放入牛筒子骨；葱结、姜片、花椒（10粒）、草果（一颗）共同放入调料包，放入锅内；大火烧开后，小火炖二个小时。3、将牛腱子肉放入砂锅内，再共同炖一个半小时即成牛肉清汤。4、取出牛肉，放凉后切薄片；青蒜和香菜洗净后切碎；粉丝泡发；白萝卜切片。5、另取锅，放入白萝卜，倒入适量的牛肉清汤，烧至萝卜软烂，加入牛肉片，粉丝，烧开后放盐、鸡精调味，关火后加入香菜、青蒜末即可。

牛肉清汤怎样熬

牛肉清汤 [原料]牛腱子500克，洋葱1个，香叶1片，芹菜1棵，胡萝卜1根，味精少许，精盐适量。 [制法] 1．将牛肉洗净切成小块，放入锅内加水煮开，撤去血沫，再放入洗净切好的葱头块、芹菜段、胡萝卜片及香叶；改用微火炖煮2-3小时，至肉熟为止(煮汤时耍不断加水，保持2000克水的量)。 2．汤煮好后过罗，加精盐、味精，分盛汤碗中，即可供食。

清汤牛肉的做法及配料

用料主料：牛肉1500g调料：食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、香菜适量、黄芪适量1、牛肉洗净，泡出血水2、葱姜切好3、枸杞大料黄芪4、牛肉放水烧开5、去除浮沫6、加入调料，盖上锅盖小火煮2个小时左右7、葱切末8、香菜切碎9、将切好的葱和香菜放入碗中，加适量盐10、将熬好的牛肉汤盛入碗中即可

牛肉鲜清汤怎么做

牛肉洗干净，切成小片，放入容器中然后加入锭粉，葱，细盐，料酒，搅拌放置3分钟然后烧水，待水开后将牛肉片放入锅中，当牛肉快熟的时候，加入青菜

如何做好清汤牛肉

原料：、牛、、粉丝、、、葱、姜。：盐、、花椒、。做法：1、、牛洗净、焯火后再用清水洗去血沫。2、取，放开水后，放入牛；葱结、姜片、花椒（10粒）、（一颗）共同放入，放入锅内；大火烧开后，小火炖二个小时。3、将放入内，再共同炖一个半小时即成。4、取出牛肉，放凉后切薄片；和洗净后切碎；粉丝泡发；切片。5、另取锅，放入，倒入适量的，烧至萝卜软烂，加入牛肉片，粉丝，烧开后放盐、调味，关火后加入、末即可。

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