青菜竹笋汤的做法大全图解，竹笋山药肉片汤

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山药竹笋肉片汤的做法：

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猪肉250克，怀山药、泡发好的竹笋各50克，紫菜5克，冬瓜 200克，鲜汤1 600毫升，水发木耳25克，姜、香油、酱油、味 精、盐、湿淀粉、葱各适量。

做法：

1. 冬瓜洗净、去皮瓤，切成厚片；怀山药去皮洗净切成片；竹 笋洗净切成薄片；姜去皮洗净拍破。

2. 猪肉洗净，切成薄片，放入碗中，加湿淀粉、香油、少量盐 及酱油、味精调匀码味。

3 •将锅置大火上，放入鲜汤、姜，沸后再放入怀山药、竹笋、冬

瓜，煮至竹笋熟软后再放入肉片、紫菜、木耳，用筷子轻轻搅 动使肉片滑散，继煮至肉熟，加入盐、酱油、葱花等调味即成。

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